Питаемся здорово!
Вы решили начать правильно питаться, но окружающая обстановка этому не способствует: муж и дети требуют сосисок и чипсов; на готовку нет времени и приходится покупать полуфабрикаты; в бухгалтерии в обед — постоянно новый тортик. Безвыходных положений не бывает, надо только проявить немного решительности.
ПРОБЛЕМА: До появления детей вы следили за своим питанием, но после второй беременности стали стремительно набирать вес? Теперь вы решили сесть на безуглеводную диету?
РЕШЕНИЕ:
Выбирайте правильные углеводы. Включите в свой рацион фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Они не только стабилизируют уровень сахара в крови, что позволит долго быть в тонусе, в них содержится меньше калорий и много клетчатки, за счет чего чувство голода наступит позже.
Найдите альтернативный источник протеинов. Диеты на основе жирной и белковой пищи увеличивают риск заболеваний печени. Сократите потребление красного мяса до одного раза в неделю и выбирайте более постный источник протеинов (индейка или нежирный балык из нее, соевые сосиски или рыба).
Не ограничивайте себя. Вот самое сложное в правильном подходе: чем больше отказывать себе в том, что очень любишь, тем сильнее этого будет хотеться. И, когда вы сдадитесь, будете сьедать в 2-3 раза больше, чем обычно. Делайте себе ежедневную поблажку, но пусть она не превышает 10-250 ккал.
Употребляйте небольшое количество жира. Его должно быть 25-30 процентов от всего потребления, но это должен быть жир полезного происхождения. Лучше всего сократить потребление насыщенных жиров (в красном мясе и жирных молочных продуктах) – они повышают риск сердечных заболеваний. Выбирайте продукты, содержащие ненасыщенные жиры (оливковое масло, авокадо, орехи) и омега — 3-жирные кислоты (тунец или лосось) – они защищают сердечные и кровеносные сосуды.
ПРОБЛЕМА: Вы хотите похудеть и перейти на здоровое питание, но ваши дети и муж предпочитают гамбургеры, колбасу и майонез?
РЕШЕНИЕ:
Призвать мужа на помощь. Вам необходимо посвятить его в план своей диеты и рассказать, что вы хотите улучшить питание детей.
Убрать из дому все вредные снеки (чипсы, орешки, печенье)! Детям все это, однозначно, не нужно. Можно оставить перекусы, сделав их полезнее: соевые чипсы, легкий попкорн из микроволновки, рисовые чипсы, соевые бобы или морковь.
Пересмотрите блюда, которые вы заказываете в ресторане. Чтобы насладиться и не уйти голодной, лучше всего заказать легкое основное блюдо и сьесть сытную закуску или десерт на двоих с мужем. Нужно всегда просить, чтобы жареные блюда готовились с лимоном, на оливковом масле или в вине – но не на сливочном масле. И, наконец, закажите лучше бокал вина или легкого пива. В сладких коктейлях слишком много калорий.
Займите себя чем-то после 9 часов вечера. Можно пойти на прогулку, позвонить друзьям, начать вязать, в конце концов, только бы не думать все время о еде.
ПРОБЛЕМА: Вы целый день проводите на работе, редко завтракаете и перекусываете на ходу.
РЕШЕНИЕ:
Измените отношение к еде. Превратите ужин в семейную традицию, и хотя бы раз в неделю готовьте сами. Приемы пищи должны быть частью совместного отдыха семьи , а не быстрыми перекусами на бегу.
На завтрак cьедайте йогурт и какой-то фрукт, или кусочек зельнозернового хлеба. На обед подойдет кусочек овощной пиццы. В качестве перекусов, богатых кальцием (2 раза в день), можно попробовать чашку обезжиренного творога, сыра сулугуни или косичка, обезжиренное латте или капуччино.
Ешьте больше клетчатки. Супы на основе овощей, например, томатный или минестроне – это простой вариант пополнения организма клетчаткой.
Пейте больше воды. Как минимум 4 стакана в день.
