Изменение экологии и качества продуктов питания в последние годы можно назвать сейчас одними из основных причин появления аллергии, склонность к которой проявляется у все большего количества людей. Для того, чтобы справиться с аллергией и уменьшить проявление неприятных реакций, являющихся ее последствиями, необходимо соблюдение специальной гипоаллергенной диеты, эффект от которой гарантирован только при полном соблюдении всех рекомендация.
Соблюдение гипоаллергенной диеты актуально при всех видах аллергии, однако наиболее важным это становится при наличии пищевой аллергии. Первым этапом эффективной диеты при аллергии должна стать так называемая неспецифическая гипоаллергенная диета, согласно которой все продукты делятся на 3 группы, соответствующие высокой, средней и низкой степени аллергенности.
Продукты по уровню аллергенности
К первой группе продуктов, наиболее часто становящихся причиной появления аллергии, традиционно принято относить рыбу и морепродукты, цельное молоко и приготовленные из него продукты, яйца, колбасы и другие мясные полуфабрикаты, соусы и приправы, некоторые овощи – баклажан, помидор, свекла, морковь, щавель, ягоды и фрукты – малина, клубника, черника, виноград, цитрусовые, хурма, вишня, ананасы, а также мед, орехи, грибы, кофе, шоколад, а также многие экзотические продукты.
Ко второй группе продуктов, имеющих средний уровень аллергической активности, принято относить такие злаки как пшеница, гречка и кукуруза, свиное мясо, картофель, бобовые, бананы, персики, смородину, арбузы.
В третьей группе продуктов, редко становящихся причиной аллергии, относят кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса и рыбы, все виды капусты, огурцы, кабачки, овсяную и рисовую крупу, растительное и сливочное масло, зеленые яблоки, чай.
Принцип неспецифической гипоаллергенной диеты
На первом этапе гипоаллергенной диеты необходимо полностью исключить из своего рациона продукты из первой группы и ввести ограничение на употребление продуктов из второй группы. Именно такой вид гипоаллергенной диеты применяется на первоначальном этапе любой пищевой аллергии, а также при непищевой аллергии в период активного контакта с аллергенами. Придерживаясь неспецифической гипоаллергенной диеты, результат в виде улучшения самочувствия и уменьшения аллергических реакций можно получит уже через 10-14 дней. После этого необходимо постепенно по одному начинать вводить в рацион продукты, которые были до этого исключены и внимательно следить за реакцией организма на тот или иной продукт. Интервал между введением новых продуктов должен составлять не менее 3 дней – это времени обычно бывает достаточно для начала аллергической реакции. Поскольку аллерген может быть не один, а сразу несколько, необходимо провести аналогичную процедуру с каждым продуктом питания, чтобы постараться исключить все продукты питания, провоцирующие аллергические реакции.
Описанный выше способ помогает создать индивидуальную гипоаллергенную диету, которая будет лучшей диетой именно для каждого конкретного человека. Пройти весь путь по отбору подходящих не вызывающих аллергии продуктов питания бывает не так просто, но результат в виде улучшения самочувствия и отсутствия аллергических реакций стоит того.
Было бы интересно узнать, а как выглядит ваша гипоаллергенная диета, так ли это сложно отказываться от ряда продуктов из-за индивидуальной непереносимости и каков результат вашей диеты. Поделитесь отзывами и мнениями или, может, вы сможете чем-то дополнить представленную статью!
