Многих людей о наличии холецистита заставляют задуматься болевые ощущения в правом подреберье. Так, холецистит представляет собой воспаление жёлчного пузыря, которое вызывается застоем желчи в организме. И чтобы хроническое заболевание не перешло в стадию обострения, необходимо строго придерживаться комплексного лечения на фоне специальной лечебной диеты.
Концепция диеты при холецистите
Диетологи при холецистите рекомендуют принимать пищу небольшими порциями, 4-5 раз в день. Благодаря частому поступлению пищи в организм, стимулируется приток желчи в двенадцатиперстную кишку. Такой желчегонный эффект благоприятно воздействует не только на людей, которых беспокоят заболевания желчного пузыря, но и на людей, страдающих излишним весом. Так, диета при холецистите – это эффективная и многофункциональная диета.
В ходе данной диеты, рекомендуется принимать пищу приблизительно в одни и те же часы. Причём, пятиразовое питание предполагает в дополнение к стандартным приёмам пищи (завтраку, обеду и ужину) добавить ещё второй завтрак и полдник. Для того чтобы достигнуть желаемого результата, применяя диету при холецистите, необходимо исключить переедания, а также употребление жирной, калорийной и острой пищи, кондитерских и мучных изделий. Второй завтрак и полдник должны быть в виде лёгких перекусываний, это могут быть бутерброд с твёрдым сыром, небольшое яблоко либо не крепкий зелёный чай. Ужин также должен быть не сытным, так как переедание в вечернее время оказывает дополнительную нагрузку, вызывающую спазм желчевыводящих путей. Из рациона рекомендуется также исключить кофе, так как помимо негативного воздействия на центральную нервную систему, кофе ещё и вносит неестественный дисбаланс в выработку гормонов.
Правила диеты при холецистите
Людям, которые страдают заболеваниями жёлчного пузыря, диетологи рекомендуют придерживаться рациональной диеты, которая основывается на употреблении полноценного белка в виде рыбы, нежирного мяса и обезжиренных молочных продуктов. В меню обязательно должны включаться растительные масла различного происхождения, такие как: кукурузное, оливковое, тыквенное и подсолнечное. Такие масла обладают желчегонным эффектом и при этом не ведут к образованию жировых отложений. Также в рацион обязательно должны включаться продукты, содержащие углеводы и обязательно свежие овощи, фрукты.
Диета при холецистите исключает жирные и наваристые бульоны, тугоплавкие и животные жиры, а также блюда из жирных сортов мяса (свинина, говядина). Данная диета запрещает употребление пряностей, копченостей и некоторых овощей (щавель, редис, чеснок). Обязательно из рациона исключаются алкогольные напитки.
Меню диеты при холецистите
Примерный вариант меню при заболевании жёлчного пузыря включает в себя:
1-й завтрак: салат из свежих овощей — 150г., каша гречневая, сосиски не жирные молочные – 60г., зелёный чай.
2-й завтрак: сыр – 100г., молоко – 50 г. и сахар — 10г.
Обед: суп овощной, котлеты паровые из мяса курицы, отварная вермишель и отвар шиповника — 1 стакан.
Полдник: сырный, зелёный чай.
Ужин: 1 стакан кефира, хлеб — 200г.
Существует огромное разнообразие рецептов, применимых в диете при холецистите. Если вы испробовали один из рецептов на себе, и он одарил вас прекрасным самочувствием, вы можете поделиться с нами рецептом эффективной диеты. Ваш отзыв станет важным и полезным для всех людей, которые страдают различными формами данного нежелательного заболевания.
