Кто сказал, что вкусное не может быть полезным? Мы собираемся развенчать этот миф, приготовив вместе с вами вегетарианскую фриттату с кабачками. Ну что, приступим?
Вегетарианская фриттата с кабачками
На 4 порции:
8 яиц 1.5 ч.л. сливочного масла ? чашки нежирного тертого сыра ? среднего кабачка 2 зубчика чеснока 2 томата 3 ч.л. приправы карри щепотка паприки соль и перец по вкусу
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Жаропрочную посуду, в которой будем готовить фриттату, натираем сливочным маслом.
Взбиваем в миске яйца, добавляем нашинкованный кабачок, мелко порубленный чеснок и карри. Солим и перчим по вкусу.
Выливаем смесь в подготовленную посуду для жарки, сверху выкладываем дольки томатов, тертый сыр, присыпаем паприкой.
Запекаем в духовке 10-12 минут, подаем горячей.
Приятного и здорового Вам аппетита!
Евгения Жеканис
