Жизнь так прекрасна, что хочется как можно дольше наслаждаться ею, и при этом не терять здоровья, красоты и молодости. Как показывают нам исследования ученых, постичь и применить секреты долголетия вовсе не так уж и сложно. Давайте же узнаем, какие продукты помогут нам сохранить прекрасную форму на долгие-долгие годы.
Яблоки
25 лет было потрачено финскими учеными на изучение лечебных свойств яблок. И, наконец, добились результата: было доказано, что флавоноиды, содержащиеся в яблоках, препятствуют образованию в организме свободных радикалов. Свободный радикал – это молекула, которая обладает высокой реакционной способностью т.к. у нее есть свободное место для электрона, который она стремится отнять у других молекул. Когда это ему удается, радикал становится неактивным, зато лишенная электрона (окисленная) молекула сразу становится радикалом. Молекулы, которые раньше были инертными и ни с кем не реагировали, теперь вступают в интереснейшие химические реакции. Например, две молекулы коллагена, которые стали свободными радикалами, столкнувшись с радикалами кислорода, становятся настолько активными, что связываются друг с другом. Сшитый коллаген менее эластичен, чем обычный, поэтому накопление коллагеновых димеров в коже приводит к появлению морщин. А яблочные флавоноиды, препятствующие появлению этих самых свободных радикалов, не дают ход вышеописанным химическим реакциям, чем и помогают нам продлевать молодость.
Рис
Как известно, для жителей Японии рис — не просто пищевой продукт. Японцы верят, что в нем кроется секрет долголетия. Во время трапезы, рис играет роль не только гарнира, но и хлеба. Специалисты неустанно доказывают, что такой «хлеб-гарнир» практически идеален, потому как он содержит почти все необходимые для организма вещества и, при все этом, не приводит к избыточному увеличению массы тела. Тем не менее в нем достаточно углеводов для сжигания жира в клетках. Иными словами, рис — прекрасный диетический продукт: в 150 г жиров содержится не больше, чем в трети ломтика белого хлеба, зато белка в нем — ровно как в половине стакана молока, магния — как в пяти стеблях спаржи, а кальция — как в одном большом помидоре. Галерею полезных составляющих вареного риса завершают железо, витамины В и Е, а также растительная клетчатка.
Капуста и печень
Биотин — вещество, играющее огромную роль в формировании и функционировании волос, ногтей и кожи. Нехватка биотина наиболее сильно наблюдается у людей пожилого возраста, особенно страдающих атеросклерозом, а также у гипертоников.
Пополнять запасы биотина можно с помощью печени: на 100 г свиной печени биотина приходится 250 микрограммов, на 100 г говяжьей — 200 микрограммов, в курином желтке его количество составляет 30 микрограммов. Среди растительных продуктов (по содержанию в 100 г) наибольшее его количество зафиксировано в соевых бобах — 60, арахисе — 40, горохе фасоли — 20 и в цветной капусте — 17. Однако, если цветной капусты специалисты советуют употреблять как можно больше, то злоупотреблять с печенью людям пожилым категорически не рекомендуется.
Употребляя эти продукты, вы сможете на долгие годы сохранить свое здоровье, красоту и молодость, чего вам Slimmers от всей души и желает!
