Что же такое — здоровое питание? В наше время ответить на этот вопрос не так уж просто. Однако большинство диетологов всё же сходятся во мнении, что диета,независимо от её типа, должна быть основана на трёх концепциях.
Баланс
Единственный способ поддержать его – соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов в пище. В основном диетологи рекомендуют употреблять продукты, которые содержат 55-65% углеводов, 10-15% белков и не более 30% жиров. Есть и другие программы, где баланс колеблется от 40: 30: 30% до 75: 15: 10% (углеводы:белки:жиры). А начать восстановление баланса во всём организме можно с расширения здорового рациона.
Умеренность
Ещё один важный аспект любой диеты – способность ограничивать себя в еде. Ведь многие программы для похудения эффективны именно благодаря тому, что в них распланирован объём и количество порций. Человек чувствует утоление голода лишь через 20 минут, после того, как заполняется его желудок. И именно в эти 20 минут очень важно регулировать количество принимаемой пищи. Поэтому необходимо различать утоление голода и насыщение.
Разнообразие
Наиболее эффективными являются те диеты, которые включают в себя несколько типов пищи. Разнообразие в еде – залог того, что организм сможет получить все необходимые питательные вещества. Всем известно, что в различных продуктах витамины и минералы сочетаются по-разному. Так например при высоком содержании витамина С в некоторых фруктах, содержание кальция в них значительно ниже. Наконец такое разнообразие предотвращает пресыщение в еде. Ведь нам всегда интересно приготовить и попробовать что-то новенькое!
