Необходимые продукты:
400 граммов нежирной морской рыбы;
два соленых огурцов;
три картофелины;
две свеклы;
две крупной моркови;
растительное масло;
специи;
йодированная морская соль.
Приготовление диетического винегрета с рыбой
Предварительно отварите овощи до готовности в подсоленной воде и охладите их под проточной водой. Можно использовать для кулинарной обработки овощей пароварку. Далее очистите рыбу и отварите со специями и солью. После этого отделите от рыбы кости и шкуру. Овощи, соленые огурцы и рыбу нарежьте одинаковыми кубиками. Соленые огурцы следует слегка отжать от рассола. Поместите все измельченные составляющие диетического винегрета в глубокую емкость и хорошо перемешайте. Данное блюдо рекомендуется заправить маслом растительного происхождения: оливковым, соевым, облепиховым и др.
