Необходимые ингредиенты:
одна банка консервированных томатов в собственном соку – 800 граммов;
репчатый лук – одна головка;
пучок свежих листьев сельдерея – 200 граммов;
овощной бульон – один литр;
морской коктейль – 300 граммов;
черный перец горошком – по вкусу;
лавровый листочек;
небольшое количество оливкового масла;
сметана.
Приготовление супа с морепродуктами и томатами
Необходимо мелко измельченные луковицу и листья сельдерея пассеровать в небольшом количестве оливкового масла в толстостенной кастрюле. Затем туда же добавить нарезанные мелкими кусочками томаты, с которых заранее снята кожица. Через 15 минут, после того как суповая заготовка стала однородного вида добавить черный перец горошком и лавровый листочек. Если всю приготовленную массу измельчить при помощи блендера, то получиться суп-пюре . Далее требуется залить содержимое кастрюли овощным бульоном или соком, в котором находились консервированные помидоры и проварить все в течение пяти-семи минут. Потом опустить в суп, замороженный морской коктейль и проварить суп еще 15 минут.
Подавать к столу сытный и полезный суп следует в порционных тарелках с добавлением сметаны и горстки огородной зелени.
