Красно-фиолетовая свекла не только весьма вкусна и полезна, но еще и служит отличной основой овощной диеты. Этот удивительный корнеплод богат необходимыми нашему организму - клетчаткой, ценными витаминами, редкими микроэлементами, а красящие вещества антоцианы придают ей такую насыщенную окраску.
Входящий в состав свеклы бетаин (вещество, регулирующее жировой обмен в организме) – делает ее незаменимой в рационе диетического питания. Те кто, предпочел для себя десятидневную свекольную диету, не только избавились от пяти лишних килограммов веса, но и существенно оздоровили и укрепили свой организм. Свекла отлично регулирует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет организм от токсинов и шлаков, очищает печень и почки, очень хорошо влияет на состояние волос и кожи, нормализует кровяное давление, решает некоторые женские проблемы и др.
Разработано несколько вариантов применения свеклы в долгосрочных диетах, а так же разгрузочных днях. Рацион питания на основе свекольной диеты достаточно сбалансирован, поэтому может применяться достаточно длительно.
Вариант десятидневной свекольной диеты.
Эта свекольная диета достаточно строгая и довольно продолжительна. В десятидневный период ваше ежедневное меню будет состоять из низкокалорийных блюд и свеклы. Что бы усилить действие бетаина на обменные процессы организма необходимо исключить из рациона питания насыщенные жиры, жиры животного происхождения, рафинированные (очищенные) растительные жиры, а так же твердые сыры, соль и сахар. Предпочтение нужно отдавать обезжиренным молочнокислым продуктам, отварному мясу нежирных сортов, морской белой рыбе и морепродуктам. Салаты из свежих овощей заправлять не более одной – двумя чайными ложками нерафинированного первого холодного отжима растительного масла (льняного, оливкового, кунжутного, горчичного или др.). На время проведения свекольной диеты откажитесь от копченостей и жареного.
Основным правилом десятидневной свекольной диеты – ежедневное
употребление не ранее чем за двадцать минут до обеденной и вечерней трапезы свежевыжатого овощного сока.
Некоторые рекомендации по свекольной диете:
Что бы приготовить овощной фреш достаточно одной свеклы, двух морковок (средней величины) и одного сочного апельсина. Все перечисленное очистить и пропустить через соковыжималку. На завтраки обязательно съедать двести – триста граммов свежего салата из свеклы и моркови с добавлением одного зеленого яблока или вместо яблока слегка взбрызнуть лимонным соком. Салат по желанию заправьте одной – двумя чайными ложками любого нерафинированного растительного масла.Однодневный режим диетического питания должен состоять, не менее чем, из трех основных приемов пищи.
Примерное однодневное меню свекольной диеты
На завтрак: к салату можно приготовить яичницу на воде из четырех белков или сто граммов обезжиренного творога или два небольших кусочка хлеба из цельно-зернистой муки с отрубями.
Обеденное меню: может включать в себя порцию каши из цельнозернистой овсянки или гречки до ста граммов отварного постного мяса.
К ужину: стушить овощное рагу (любые овощи кроме картофеля) и дополнить его, по желанию, ста граммами запеченной нежирной морской рыбой.
Кроме сока из свеклы на протяжении всего дня необходимо пить достаточное количество жидкости – это могут быть зеленый и травяной чаи или кофе (без сахара), вода очищенная или минеральная без газа.
Если говорить о достоинствах свекольной диеты, то первое на что обращаешь внимание – это сбалансированность трехразового ежедневного рациона питания. Вы можете позволить себе разнообразные, но низкокалорийные блюда. Второе – это знакомые нам с детства продукты питания и их доступность. И немаловажным фактом свекольной диеты можно отметить «бюджетный» недорогой набор продуктов.
А теперь о недостатках.
Как и любая диета – свекольная диета не лишена своих минусов. Например, на сегодняшний день не существует научных исследований и подтверждений о жиросжигающих свойствах сока из свеклы. И потому эффект свекольной диеты можно объяснить просто утолением чувства голода наполнением желудка низкокалорийными продуктами. Было замечено, что чрезмерное употребление свекольного сока несколько раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта. Противопоказан сок и тем, кто страдает хроническими циститами. И еще один минус – свекольный сок имеет высокий гликемический индекс, а это значит, если покушать сразу после выпитого сока, то ваш аппетит только увеличится и диета потеряет свой смысл. Но, если не покушать эффект будет точно таким же. Из сказанного, очевидно, что необходимо строго соблюдать указанный в диете временной разрыв между выпитым овощным соком и приемом основного блюда.
Однодневная свекольная диета используется с целью чистки и разгрузки организма после насыщенных праздничных столов. Очень эффективны свекольные разгрузочные дни в лечении хронических запоров.
Вариант свекольного разгрузочного дня.
Для рациона разгрузочного дня вам понадобится сырых овощей – четыреста граммов свеклы, триста граммов моркови, триста граммов кислых зеленых яблок и один лимон. Можно приготовить салат, на весь день, и разделив на порции хранить в холодильнике или готовить на каждый прием пищи отдельно. Все перечисленные продукты помыть, очистить, измельчить на терке, соединить и перемешать. Готовый салат взбрызнуть лимонным соком, заправить одной столовой ложкой любого нерафинированного растительного масла. Весь приготовленный салат съесть за шесть приемов пищи или же в течение дня при возникновении чувства голода.
Внимание! Однодневную свекольную диету рекомендуем проводить на выходном дне, так как предложенный рацион очень стимулирует перистальтику кишечника и ускоряет эвакуацию каловых масс.
