Применение этой диеты предназначается при гипертонии или недостаточности кровообращения. Сюда включены всевозможные продукты с богатым содержанием калия, запрещено использование поваренной соли, экстрактивных веществ, мяса и рыбы, а также ограничено употребление свободной жидкости. Питание должно происходить шесть раз в день.
Калиевая диета состоит из четырех последовательных рационов, обеспечивающих поступление в организм 6–7 граммов калия (рационы І и ІІ – по 1–2 дня и ІІІ – ІV – по 2–3 дня).
На первых два дня
На 1-й завтрак: запеченный картофель – 200 г., кофе с молоком – 180 г.
На 2-й завтрак: сок из моркови или свежей капусты – 100 г.
На обед: картофельный суп – 200 г., морковное пюре – 100 г., фруктовое филе.
На полдник: настой шиповника – 100 г.
На ужин: картофельное пюре – 300 г., настой шиповника – 100 г.
На ночь: фруктовый сок – 100 г.
На третий и четвертый день.
На 1-й завтрак: запеченный картофель – 200 г., кофе с молоком – 180 г.
На 2-й завтрак: пшенная каша – 150 г., морковный или капустный сок – 100 г.
На обед: суп из картофеля и капусты (взбитый в пюре) – 200 г., котлеты из картофеля – 200 г., фруктовое желе.
На полдник: настой шиповника – 100 г.
На ужин: рисовый плов с фруктами – 150 г., настой шиповника – 100г.
На ночь: фруктовый сок – 100 г.
На 5–7 дни калиевой диеты.
На 1-й завтрак: пшенная каша с молоком и с сухофруктами – 200 г., кофе с молоком – 180 г.
На 2-й завтрак: картофельное пюре – 200 г., морковный или капустный сок – 100 г.
На обед: овсяный суп с овощами – 250 г., морковные котлеты – 150 г., компот из сухофруктов – 180 г.
На полдник: настой шиповника – 100 г.
На ужин: отварная рыба – 55 г., картофельное пюре – 200 г., черный чай с молоком – 180 г.
На ночь: фруктовый сок – 100 г.
На восьмой по десятый день калиевой диеты.
На 1-й завтрак: нарезанные свежие овощи – 150 г., гречневая каша на молоке – 200 г., кофе с молоком – 180 г.
На 2-й завтрак: сушеный виноград (изюм) или урюк, вымоченный в воде – 100 г., морковный или капустный сок – 100 г.
На обед: овощной картофельный суп – 400 г., рисовая каша с мясом отварным – 55/180 г., компот из сухофруктов – 180г.
На полдник: запеченный в духовке яблоки – 100 г.
На ужин: отварное мясо – 55 г., картофельные котлеты – 200 г., черный чай с молоком – 180 г.
На ночь: фруктовый сок – 100 г.
50, 100 и 200 г несоленого пшеничного хлеба можно соответственно потреблять во 2, 3, 4 рационе и 30 г сахара – на 4 рационе.
