Наверное, в рационе питания каждого человека присутствовал традиционный диетический салат – винегрет. В данном овощном блюде сконцентрировано много различных витаминов, минералов, клетчатки и других, полезных и важных для человека веществ. Винегрет признан низкокалорийным диетическим блюдом, который не только сохранит здоровье, но также поможет очистить кишечник от накопившихся вредных вещей и уменьшить лишний вес. Данный салат входит в меню питания многих диет и является основным компонентом для проведения разгрузочного дня на винегрете.
Для достижения максимального эффекта от разгрузки на винегрете, нужно соблюдать все правила приготовления и потребления данного блюда.
Винегрет рекомендуется готовить из овощей, которые предварительно отвариваются в подсоленной воде или готовятся с помощью пароварки. Салат лучше всего заправлять маслом растительного происхождения или обезжиренными кисломолочными продуктами. Винегрет, используемый для разгрузок и диет, не нужно солить и приправлять.
Сегодня существует много вариаций рецептов диетического винегрета. Рассмотрим самые популярные из них
Рецепт № 1
Винегрет для летней разгрузки:
50 граммов картофеля; 90 граммов свеклы; 90 граммов моркови; 50 граммов свежих огурцов; 40 граммов свежих томатов; 20 граммов масла растительного происхождения; зелень. Если вы болеете панкреатитом, то томаты стоит исключить из рецепта.Картофель, морковь, свеклу нужно приготовить в пароварке или отварить. Огурцы очистить от кожицы. Далее все компоненты салата нарезаем кубиками, помещаем в глубокую емкость и тщательно перемешиваем между собой. Винегрет заправляем растительным маслом и посыпаем рубленной свежей зеленью. Солить и добавлять специи в салат не рекомендуется.
Рецепт № 2
Винегрет с творогом для похудения:
60 граммов картофеля; 80 граммов свеклы; 80 граммов моркови; одна луковица; 100 граммов консервированного горошка; 150 граммов творога нежирного; зелень. Из рецепта салата можно исключить консервированный зеленый горошек при заболеваниях органов пищеварения.Овощи отвариваем в пароварке и нарезаем кубиками. Отдельно измельчаем лук, свежую зелень. Все компоненты салата помещаем в глубокую емкость и хорошо перемешиваем. Далее вводим в винегрет обезжиренный творог, рубленую зелень.
Рецепт № 3
Винегрет с морской капустой, заправленный кефиром:
50 граммов картофеля; 70 граммов свеклы; 70 граммов моркови; 90 граммов морской капусты; 250 миллилитров нежирного кефира; свежая зелень.Основа салата готовится аналогично вышеописаным рецептам. В конце приготовления винегрета добавляется морская капуста, и все компоненты заправляются обезжиренным кефиром.
Разгрузочный день на винегрете рекомендуется организовывать еженедельно
Важно для разгрузки всегда готовить свежий салат и хранить его в холодильнике. Перед проведением разгрузочного дня и после завершения разгрузки, необходимо несколько дней питаться нежирной пищей, отдавая предпочтения овощам и фруктам.
В процессе разгрузки питайтесь исключительно винегретом. Если же вас постоянно одолевает чувство голода, то можно включить в рацион дня стакан нежирного кефира, яблоко или грушу. Обязательно соблюдайте в этот день питьевой режим.
