Виктория Бутенко – автор популярных и всемирно знаменитых бестселлеров «Двенадцать ступеней к сыроедению» и «Зелень для жизни». Сегодня книга «Зелень для жизни» переведена на 24 языка, а ее общий тираж в мире составляет 400 тысяч экземпляров.
Книга «Двенадцать ступеней к сыроедению» открывает новые возможности для начинающих сыроедов. В этой книги Виктория Бутенко впервые подняла актуальную тему о зависимости многих людей от вареной пищи.
Виктория Бутенко проживает со своей семьей в городе Ашланд, штата Орегон. Виктория преподает классы по сыроедению и здоровому образу жизни в университете Южного Орегона, а также ездит по всему миру со своими лекциями. Виктория Бутенко проводит научные исследования в области естественного оздоровления человека. Результатами исследований делится в своих книгах.
Виктория Бутенко прибегла к сыроедению еще в 1994 году, в надежде вылечить себя и родных от хронических заболеваний.Виктория страдала ожирением и сердечной аритмией, ее муж – артритом, дети – диабетом и астмой. Новая система питания – сыроедение, позволила семье Виктории Бутенко преодолеть проблемы со здоровьем.
Виктория Бутенко считает основой рациона сыроеда коктейли из зелени. Ее рецепты зеленых коктейлей популярны во всем мире.
Виктория Бутенко выделяет ряд преимуществ зеленых коктейлей для поддержания здоровья человека:
-
Коктейли из зелени очень питательные. Оптимальное соотношение для человека: 40% свежей зелени к 60% спелых фруктов.
Коктейли на основе зелени в организме быстро перевариваются и усваиваются. В период измельчения фруктов и зелени, большинство клеточных оболочек разрывается, и ценные вещества усваиваются легко нашим организмом.
В отличие от соков, зеленые коктейли содержат клетчатку, поэтому являются полноценной, сбалансированной пищей. Клетчатка необходима для правильного функционирования нашей выделительной системы, профилактики раковых заболеваний и болезней сердца.
Зеленые коктейли – приятная на вкус пища для людей разного возраста. Зеленые по цвету напитки очень вкусные.
Три стакана зеленого коктейля в течения дня обеспечит ваш организм необходимой суточной нормой питательных веществ. Согласно с учением знаменитого доктора Энн Вигмор, употребление хлорофилла аналогично здоровому переливанию крови.
Коктейли из зелени легко и быстро готовятся. Чтобы приготовить два литра зеленого коктейля, вы потратите меньше 10 минут, включая уборку.
Зеленые коктейли очень любят дети. Малышам коктейли можно вводить с шести месяцев, но постепенно и осторожно, чтобы не вызвать пищевой аллергии.
Если вы будете употреблять зелень в виде зеленых коктейлей, то существенно сократится в ежедневном рационе количество соли и жиров.
Ежедневное употребление коктейлей на основе зелени и фруктов, формирует привычку, включать в рацион питания больше сырых продуктов. Если в течение двух недель вы будете пить зеленые коктейли, то у вас возникнет естественная потребность в употребление зелени.
Лучше всего пить коктейли свежие, только приготовленные. При низких температурах полезные свойства коктейлей могут сохраняться еще три дня. Это очень удобно, если необходимо их взять на работу или в поездку.
Коктейли лучше всего готовить в блендере. Можно также использовать для приготовления зеленых напитков миксер. Перед измельчением фрукты очищают от кожуры и мелко нарезают, зелень хорошо моют и также измельчают. После приготовления напиток желательно процедить.
Рецепты разнообразных коктейлей Виктории Бутенко.
Не бойтесь заменять предложенные ингредиенты своими любимыми фруктами и зеленью.
Сладкие коктейли
Семейный зеленый коктейль: пучок шпината, можно использовать петрушку или сельдерей, два спелых средних яблока, сок одного лимона, стакан воды.
Весенний зеленый коктейль: два пучка лебеды или другой дикой травы, банан без кожуры, манго и два стакана воды.
Свежесть: восемь листьев зеленого салата, стакан красного винограда, банан, апельсин и два стакана воды.
Радость: три стебля сельдерея, банан, четыре очищенных киви и два стакана воды.
Ароматный коктейль: половина пучка шпината, половина лайма с кожурой, банан, четыре яблока и два стакана воды.
Детский любимый коктейль: два апельсина, два любых замороженных фрукта.
Несладкие коктейли
Русский зеленый коктейль: салат – шесть листьев, сок половинки лимона, сельдерей – два стебля, половина красной луковицы, половина авокадо и два стакана воды.
Итальянский зеленый коктейль: салат – пять листьев, половина пучка базилика, сок лимона, два томата, три дольки чеснока и два стакана воды.
Тайский зеленый коктейль: пол пучка кинзы, одна долька чеснока, половина сладкого красного перца, три томата, сок половины лимона, пол пучка шпината и два стакана воды.
Коктейли для детей
Веселая горилла: восемь листьев шпината, банан, очищенный апельсин, чайная ложка меда, ванилин, два стакана воды.
Бананго: восемь листьев салата, банан, манго, три финика без косточек, два стакана воды.
Простые рецепты для ежедневного меню
Молоко из орехов: 200 г замоченных в воде семечек или любых орехов, 400 г воды, 3 финика или столовая ложка меда, соль по желанию. Все составляющие смешать и процедить.
Сырая каша: 200 г замоченных овсяных хлопьев, 50 г фиников или изюма без косточек, столовая ложка любого не очищенного растительного масла, соль. Можно добавить ягоды или свежие фрукты.
С компонентами зеленых коктейлей можно экспериментировать. Зеленый коктейль – очень ценный, питательный и вкусный напиток к вашему ежедневному меню, который принесет вам много пользы и радости.
