Гипотиреоз (тяжелая форма - микседема) - заболевание, которое характеризуется снижением функции щитовидной железы, уменьшением секреции тиреоидных гормонов, что приводит к замедлению всех процессов обмена веществ.При микседеме наблюдаются слабость, сонливость, ухудшение памяти, запоры, замедление речи и движений, оттекает лицо, конечности и подкожно-жировая клетчатка. Кожа становится сухой и бледной с желтым оттенком.
Питание больных микседемой организовывают с учетом тяжести заболевания, осложнений и сопутствующих патологий,
Лечебное питание предусматривает снижение энергетической ценности рациона и стимулирование окислительных процессов в организме.
Ограничение энергоценности рациона осуществляют за счет углеводов (до 200-250г), меньшей мерой - жиров (до 80г, из них 15% растительные).
Важно ограничить употребление продуктов, содержащих много холестерина (животные жиры, жирные мясо и рыба, мозги, икра, внутренние органы животных), легкоусвояемые углеводы (сахар, мед, варенье, изделия из муки).
Предпочтение отдают продуктам, содержащим растительную клетчатку (овощи, ягоды, несладкие фрукты). Пищевые волокна улучшают освобождение кишечника. Благодаря значительному объему, они обеспечивают чувство сытости при низкой энергетической ценности. Белки надо употреблять в достаточном количестве, поскольку они активизируют обмен веществ (имеют выраженное специфически-динамичное действие).
Рекомендуется ограничить употребление соли и воды, обогащать рацион аскорбиновой кислотой.
В борьбе с запорами кроме обогащения рациона питания пищевыми волокнами, необходимо употреблять однодневные молочные продукты (кефир, кислое молоко), чернослив, сок из свеклы, ржаной хлеб и т.д.
Количество белков должно составлять 1,2-1,5 г на 1 кг массы тела человека, из них 60-70% -белки животного происхождения. Предпочтительно употреблять нежирное мясо, рыбу, яичный белок, свежий сыр, обезжиренное молоко, фасоль, горох, овсяную и гречневую крупы. Диету обогащают аскорбиновой кислотой, пиридоксином, ниацином, токоферолом, рутином. Аскорбиновая кислота и рутин укрепляют стенки сосудов и уменьшают проникновение через них холестерина. Кроме этого, витамин С активизирует распад холестерина в печени и его выведение.
