Диета «Зона» была разработана врачом-диетологом из Бостона Барри Сеарсом. Он также является автором книги «Зона», благодаря которой эта диета приобрела широкую популярность. Так что диета «Зона» не имеет ничего общего с понятием места лишения свободы и не с зоной отдыха людей.
Соблюдают периодически диету «Зона» Деми Мур, Бред Питт, Ален Делон и другие мировые звезды. Вся концепция диеты «Зона» основана на главном принципе: если организм окажется в благоприятной зоне, то он сможет очиститься и сбросить лишние килограммы. Для достижения этого в каждодневном рационе питания должны, сбалансировано действовать между собой, три важнейших компонента: углеводы, протеины и растительные жиры. Своеобразными «пограничными столбами» диета «Зона» ограждена со всех сторон протеинами, углеводами, растительными жирам. Для достижения желательного результата, необходимо употреблять пищу, которая богата протеинами, исключить из рациона питания продукты, которые содержат сахар.
Автор диеты «Зона» рекомендует, есть мало, но часто. Оптимальным вариантом должен стать пятиразовый прием пищи: три основных приема и два перекуса между ними. Соблюдать диету «Зона» несложно. Главный принцип её состоит в том, что у вас всегда есть возможность наблюдать за контролем содержания инсулина в крови. Инсулин – это главное вещество, которое регулирует уровень сахара в крови и жиров в организме. Когда уровень инсулина повышен, то идет выработка «плохих» эйконазойдов. Эйконазойды – это вещества, которые похожи на гормоны, контролирующие важные физиологические функции организма ( сердечно-сосудистую , иммунную, нервную системы). Диета «Зона» состоит из 40% углеводов, 30% белков, 30% жира. Таким образом, диета «Зона» отлично подходит для правильного регулирования уровня инсулина в организме человека.
Лозунгом доктора Барри Сеарса является выражение «Ешьте больше, и вы похудеете».Многие сначала с трудом верят в смысл этого выражения, которое относится к его знаменитой диете «Зона». Но с появлением первых позитивных результатов, этот лозунг стал визитной карточкой мировой знаменитости Барри Сеарса.
Длительность диеты «Зона» составляет 10 дней. Предлагаемая система питания диеты «Зона» гарантирует сбрасывание двух килограммов лишнего веса уже через пять дней.
Меню диеты «Зона»
День первый
Завтрак: омлет, приготовленный из четырех яичных белков, смешанных с одной чайной ложкой тертого твердого сыра. Перед приготовлением омлета сковорода смазывается растительным маслом. Один стакан изюма. Одна чашка кофе или чая без добавления сахара и молока; два ломтика хлеба или хлеба с отрубями.
По вашему выбору этот вариант завтрака можно заменить завтраком третьего или четвертого дня.
Обед: салат из 200 граммов крабового или креветочного мяса с добавлением одной чайной ложки майонеза и сока лимона. Все содержимое выложить на листок салата и завернуть в отрезок тонкого лаваша.
Полдник: 50 граммов нежирной сметаны или йогурта.
Ужин: обжаренная котлета, приготовленная из 150 граммов говяжьего фарша, с добавлением одной столовой ложки нежирной сметаны, одной столовой ложки нарезанного лука, зелени и перца. При приготовлении в фарш добавьте небольшое количество томатного пюре и отварной белой фасоли. 50 граммов обезжиренной ветчины или индейки. 100 граммов клубники или малины. Горстка орехов.
День второй
Завтрак: 50 граммов бекона. Один стакан минеральной негазированной воды, заправленный половиной стакана овсяных хлопьев и одной столовой ложкой измельченного миндаля. Один стакан чая или кофе без добавления сахара.
Обед: 170 граммов филе курицы или фарша, обжаренного в растительном масле. Один помидор и несколько листьев зеленого салата. Один кусочек твердого сыра. Половина яблока. Горстка орехов.
Полдник: Зеленый горошек, капуста брокколи, стручковая фасоль с оливковым маслом. 150 граммов сыра тофу.
Ужин: 150 граммов куриного филе, запеченного в духовом шкафу, с добавлением лука и сока лимона. Шпинат с соком лимона и оливковым маслом. 100 граммов клубники.
Перед сном: 50 граммов нежирного творога. Один персик. Три оливки.
День третий
Завтрак: фруктовый салат, с добавлением нежирного творога или сметаны, одной стакана изюма и трех грецких орехов. Один стакан чая или кофе без добавления сахара.
Обед: полностью повторяется меню обеда первого дня рациона диеты.
Полдник: 50 граммов нежирного творога с одной чашкой кусочков ананаса.
Ужин: филе белой рыбы, сбрызнутое соком лимона, посыпанное сыром пармезан, запеченное в духовом шкафу. Для гарнира – вареные зеленые овощи на ваш выбор.
Перед сном: 50 граммов нежирной ветчины. Половина стакана изюма. Горстка орехов или кураги.
День четвертый
Завтрак: 50 граммов обезжиренного бекона. Нежирный йогурт со ¼ стакана ягод и одной столовой ложкой тертого миндаля. Стакан чая или кофе без добавления сахара.
Обед: 150 граммов филе курицы, запеченной в духовом шкафу. Салат из шампиньонов, оливок и зеленого сельдерея, с добавлением соуса из сока лимона и оливкового масла. Один апельсин.
Полдник: 50 граммов твердого сыра. Половина яблока.
Ужин: 150 граммов нежирной свинины намазать горчицей, положить кусочек яблока, облить смесью минеральной воды и белого вина. Томить в духовом шкафу в течение 20 минут. Гарнир из зеленых овощей в вареном и сыром виде.
Перед сном: один стакан сухого красного вина. 50 граммов нежирной сметаны или йогурта.
День пятый
Завтрак: гренки с ягодами: взбить четыре яичных белка, обмакнуть в них два кусочка черного хлеба, обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и обсыпать тертым миндалем. Стакан чая и кофе без добавления сахара.
Обед: 150 граммов отварного филе курицы с зеленью сельдерея, один помидор, половина яблока. Кусочек бородинского хлеба. Половина стакана изюма.
Ужин: 180 граммов фарша из говядины смешать с одним яичным белком, одной чайной ложкой кетчупа, измельченным луком и панировочными сухарями. Скатать небольшие шарики и обжарить их на растительном масле. Отварные цуккини или капуста брокколи. Половина яблока.
Перед сном: 50 граммов нежирной ветчины. Один стакан ягод и три грецких ореха.
День шестой
Завтрак: 150 граммов нежирной ветчины. Один помидор среднего размера. Одна долька дыни или арбуза. Один стакан кофе или чая без добавления сахара.
Обед: тост из хлеба с отрубями, мясом индейки или крабов с листиком салата и 50 граммов твердого сыра. Половина апельсина.
Полдник: 100 граммов нежирного творога. Половина стакана свежего или консервированного ананаса. Горстка орехов (миндаль).
Ужин: филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле. Отварные овощи. Один стакан ягод.
Перед сном: 50 граммов нежирной ветчины. Один стакан ягод. Три оливки.
День седьмой
Завтрак: омлет из четырех яичных белков и 50 граммов бекона. Кусочек черного хлеба. Половина грейпфрута. Стакан чая или кофе без добавления сахара.
Обед: 150 граммов отварного куриного филе, ломтик сладкого перца, лук, авокадо. Две сливы или два сушеных чернослива.
Полдник: одно яйцо, сваренное вкрутую. Половина яблока. Горстка орехов (миндаль).
Ужин: 200 граммов лосося, обжаренного в растительном масле с добавлением измельченного чеснока, зелени тархуна и красного перца.
Перед сном: небольшой кусочек нежирной ветчины или куриного филе.
В последние три дня ( 8-й , 9-й , 10-й ) рекомендуется выбрать на ваш вкус меню рациона питания, которые вам понравились больше всего.
