Кофе — это ароматный напиток, который будит нас по утрам. За чашкой кофе решаются многие деловые вопросы и снимаются стрессы. В составе кофе есть знаменитый кофеин, которому приписывают особые, в том числе и лечебные, свойства.
Кофеин, кроме плодов кофе, находят в составе около 50 растений, таких как орехи кола, чайные листики и какао. Но кофе среди них — самое удивительное растение. Оказывается с помощью кофейных напитков или самого кофе можно похудеть. Вы не знали? Тогда расскажем вам об этом подробнее.
Интересные факты о кофе
Сорта кофе отличаются между собой по содержанию кофеина, способу обжарки и методике приготовления. Обычно в растворимом кофе кофеина меньше, чем в зернах или в молотом. А темная обжарка слабее, чем светлая. По сравнению с чаем, в кофе кофеина, кстати, меньше. Но при приготовлении чая мы используем немного листьев — а значит, и кофеина в чашке чая меньше.
Есть сорта кофе с высоким и низким содержанием кофеина. А есть сорта вообще без него: вкус и аромат сохраняются, а вредного воздействия кофеина нет. Из всего завозимого в Россию кофе только 25% не содержат кофеина, остальные сорта классические, крепкие и бодрящие.
Важно в приготовлении кофе правильно его заварить. Растворимый кофе не слабее обычного, просто при приготовлении он утрачивает большой процент своего аромата и эфирных масел, но возбуждать и подавлять аппетит может точно так же. Кофе же без кофеина, соответственно, и свойств кофеина не имеет, и худеть с ним не получится.
Итак — возьмем с вами качественный зерновой кофе, чтобы усилить пользу вкупе с похудением, и приступим… Кто сказал, что кофе вреден?
Вред и польза кофе
Во многих исследованиях было доказано, что при умеренном потреблении кофе нет вреда для здоровья — умеренным считают не более 2-3 чашек в день.
Польза кофе неоспорима — при его разумном потреблении можно ускорить процессы запоминания, реакции и внимание. Качественный кофе — поставщик витамина Р и антиоксидантов, защищающих сосуды. По некоторым данным, кофе защищает от рака желчных путей и кишки, диабета второго типа.
Мужчинам кофе может помочь улучшить качество спермы, а женщинам — снять стрессы и нервное напряжение. Кофе также является профилактическим средством старческого маразма. Но потреблять его нужно в меру. При переизбытке кофе вы будете испытывать проблемы со сном, а значит, ваше самочувствие будет страдать.
Как же похудеть на кофе?
Но правда ли, что у кофеина есть чудесное свойство, которое помогает сбросить вес ? Учеными до сих пор ведутся исследования, но ни подтверждения, ни опровержения данному факту не дано. Однако многие диетологи и сами пациенты замечают достаточно выраженные результаты кофейной диеты.
Кофе влияет на обмен веществ , ускоряя его и заставляя организм сжигать больше жиров. Однако многие начинают заменять приемы пищи (в частности, завтраки или обеды) приемом только лишь одного кофе. Это неверно: хотя чувство голода исчезает, такой режим питания вредно сказывается на здоровье.
Основными похудательными эффектами кофе являются:
понижение аппетита за счет заполнения желудка и воздействия на распад гликогена;
мочегонный эффект, вследствие чего вес уходит из-за потери лишней жидкости;
активация инсулина, за счет чего более активно утилизируется глюкоза;
активация метаболизма, повышение уровня двигательной активности и сжигание лишних жиров.
Но этот эффект будет только в том случае, если пить не более 2-3 чашек кофе в день.
Кофейная диета
Как и любая другая из диет, эта диета требует совмещения с физической активностью и косметическими процедурами. В идеале кофе необходимо пить в интервале с 12 дня до 17 часов. Построим рацион исходя из двух чашек кофе в день.
Примерное меню кофейной диеты
Завтрак — паровой омлет, овощной салат или рагу, отварная курица или мясо (около 150 г), зеленый чай с лимоном.
Второй завтрак — чашка кофе с кусочком сыра (10 г).
Обед — суп-пюре из кабачков и тыквы, куриная грудка без кожи, овощной сок.
Полдник — чашка кофе с ложкой 10% сливок.
Ужин — кефир или несладкий йогурт, галетное печенье.
Кофе необходимо варить в медной турке и подавать в керамических или серебряных чашечках (пластик нельзя использовать!). Допустимо и рекомендуемо применение специй — черного перца, ванили, корицы, но не добавляйте в кофе сахар и его заменители.
Не нужно пить кофе весь сразу и залпом. Смакуйте каждый глоточек, держите во рту, прочувствовав весь его аромат, ведь он начинает усваиваться уже в ротовой полости.
Исключите из своего рациона жирные и сладкие продукты, белую муку и «пустые калории» в виде фаст-фуда . Кушайте понемногу, и если кофе не вызывает у вас повышения активности и бессонницы, в предложенном меню поменяйте местами полдник и ужин, закончив свой пищевой день чашкой кофе.
