Диета Скарсдейл родилась в конце семидесятых годов благодаря американскому кардиологу Герману Терноверу. Это режим питания, который жестко ограничивает потребление жиров и углеводов, но не вынуждая нас тщательно подсчитывать калории. По словам изобретателя, диета Скарсдейл позволяет похудеть на десять килограммов всего за четырнадцать дней. Что собой представляет эта диета
Формула диетического режима питания в течение двух недель такова: 20% жира+35% углеводов+45% белка. После 14 дней, рацион нуждается в небольшой корректировке, желательно придерживаться диеты, аналогичной первому периоду, но с более высоким потреблением углеводов и жиров.
Если в будущем вы опять наберете несколько из потерянных килограммов, вы можете вновь начать диету. В этом случае не требуется соблюдать режим питания 14 дней, одной недели должно быть достаточно.
Садясь на диету Скарсдейл, нужно следовать определенным правилам:
Не употребляйте алкоголь и сахар;
Между приемами пищи разрешаются «перекусы» состоящие только из моркови и сельдерея;
Уменьшите потребление жиров: обрезайте весь жир с мяса и избегайте приправлять пищу растительным и сливочном маслами, маргарином или другими жирами;
Не используйте сахар, заменив его низкокалорийными подсластителями;
Ешьте свежие фрукты;
Не перегружайте желудок;
Чтобы содействовать ликвидации азотистых отходов, в результате метаболизма белков, следует увеличить потребление жидкости.
Пример меню диеты Скарсдейл на 14 дней
Завтрак на каждый день: половина грейпфрута (если нет, то употребляйте другие свежие фрукты), кусочек цельнозернового хлеба, кофе или чай с сахарозаменителем. Кстати, а знаете ли вы что можно использовать кофе для похудения?
Первый день
Обед: мясо говядина (курица или рыба в качестве альтернативы), салат из помидор и чашка кофе или чая.
Ужин: нежирная рыба или креветки, приготовленные без жира, салат из латука (или другой зелени), грейпфрут или дыня.
Второй день
Обед: фруктовый салат (любые фрукты), кофе или чай.
Ужин: постный гамбургер, жареные или вареные овощи различных видов (помидоры, морковь, огурцы, кабачки, перец).
День третий
Обед: тунец или лосось, салат, грейпфрут или дыня.
Ужин: нежирная свинина, салат, кофе или чай.
День четвертый
Обед: два яйца с нежирным сыром, тыква, кабачки или брюссельская капуста, кусочек поджаренного хлеба, кофе или чай.
Ужин: курица (без жира и кожи) на гриле, шпинат, салат или зеленый перец, кофе или чай.
День пятый
Обед: творог (сыр моцарелла, сыр рикотта), ломтик поджаренного хлеба из муки грубого помола, шпинат и чашка кофе или чая.
Ужин: нежирная рыба или моллюски, овощи (помидоры, морковь, салат, кабачки, перец), кусочек поджаренного хлеба, кофе или чай.
День шестой
Обед: фруктовый салат, кофе или чай.
Ужин: курица гриль, нарезка из помидор и листьев салата, грейпфрут, или свежие сезонные фрукты, кофе или чай.
День седьмой
Обед: курица жареная или индейка, помидоры, морковь, брокколи или капуста, грейпфрут или дыня и чашка кофе или чая.
Ужин: нежирная говядина, салат, овощи (кабачки, помидоры, огурцы).
Меню на вторую неделю повторяет меню первых семи дней.
Предупреждения:
Хотя диета Скарсдейл и была разработана врачом, данный режим питания имеет некоторые ограничения. Во-первых, программа должна быть прекращена после двух недель, потому что это может быть опасно для здоровья, в связи с высоким потреблением белков.
Спорт во время этой диеты, может привести к понижению уровня сахара в крови, а это провоцирует внезапные головокружения и потери сознания. Желательно, практиковать ходьбу или любую другую умеренную физическую активность.
Кроме того, грейпфрут, который входит в рацион, влияет на метаболизм многих медикаментов. Так что посоветоваться с врачом или фармацевтом перед началом любой терапии.
