Слово «диета» прочно ассоциируется у тебя с листиками салата и кефиром? На таком рационе мы не то что не похудеем, а «вырастим» до неимоверных размеров свой аппетит.Кушаем вкусно и худеем
Лучше сделайте себе сандвич: хрустящий хлебец, по ломтику авокадо и помидора, сверху кусочек красной рыбы или моцареллы/тофу/брынзы и накройте всю эту «башню» еще одним хлебцем.
Про эмоциональный голод
С таким сытным диетическим завтраком точно не придется вспоминать о еде до обеда. Другими словами, чтобы забыть о проблеме лишнего жира, жизненно необходимо подружиться с... жиром. К такому парадоксальному выводу пришла международная команда фармокологов.
Проблема: замедленный обмен веществ
Их совместное исследование опубликовано в последнем выпуске журнала Cell Metabolism. Путем практических экспериментов удалось установить: попадая в тонкий кишечник, олеиновая кислота (одна из ненасыщенных жирных кислот) стимулирует выработку вещества олеоилэтаноламида. Оно, в свою очередь, действует на нервные окончания: посылает в мозг сигнал сытости, одновременно уменьшая аппетит и «стирая» чувство голода. В предыдущих исследованиях уже было установлено – чем больше олеоилэтаноламида в кишечнике, тем быстрее наступает чувство насыщения, тем меньше уровни холестерина и триглицерида в крови и тем скорее происходит сброс веса.
Пищевые тонкости
Авторы исследования возлагают на естественный стабилизатор аппетита большие надежды – они рассчитывают в скором времени использовать свое открытие для создания нового поколения лекарств против ожирения. Это чудо-оружие будет действовать по принципу заложенных самой природой механизмов регулирования чувства голода и насыщения.
