Разрезать морковь на части во время приготовления пищи крайне неосмотрительно, поскольку только сваренная целиком она становится настоящим «щитом» против рака.Только сваренная целиком она становится настоящим «щитом» против рака
Установили данный факт исследователи. Они обнаружили: морковь обладает наиболее высоким уровнем антиракового компонента фалкаринол, когда варится не нарезанная, а целиком! По их данным, в не разрезанном отваренном овоще также выше концентрация веществ, придающих специфическую сладость моркови.
Все преимущества подобного способа варки на себе испытали мыши. У них вероятность появления опухоли снижалась на треть, после того как они ели сырую морковь, сваренную целиком, или полученный из неё препарат фалкаринол в чистом виде.
Заметим, что не все специалисты с подобной точкой зрения согласны. Некоторые из них скептически относятся к подобному открытию и считают, что наиболее эффективное средство борьбы с раком — это всё-таки сбалансированное питание, которое богато разнообразными овощами и фруктами, а не один овощ или одно блюдо, которые не в состоянии оказать эффективной защиты.
