Диета, включающая хлеб, является самым модным увлечением здорового питания. Гвинет Пэлтроу, Рэйчел Вайс и Виктория Бэкхем относятся к числу тех, кто поддерживает такую диету.Виктория Бэкхем придерживается хлебной диеты
Причинами прекращения потребления хлеба являются: интернет, который распространяет информацию о различных диетах, советы звезд, которые рекомендуют таким образом уменьшить количество калорий.
Действительно, потеря веса будет происходить на начальной стадии, потому что вы вырезаете большою часть своего обычного питания, но в долгосрочной перспективе переход на безглютеиновую диету может привести к увеличению веса. Проще говоря, похудение при отказе от клейковины — просто миф. К тому же продукты, которые содержат меньше клейковины, производятся с большим количеством жира и сахара для большей привлекательности продукта. Также добавляют много соли.
Доктор Уильямс говорит: «Пшеница — один из основных ингредиентов правильного рациона. Поскольку мука пшеничная — является важным источником кальция, железа, витаминов и клетчатки. Без нее может произойти резкое падение уровня энергии и сахара в крови, также может быть головная боль, вызванная отсутствием углеводов».
Доктор Томас: «Многие люди напрасно избегают клейковины и при этом тратят много денег. Это не только ущерб для вашего кошелька но и для вашего здоровья»
