Большинство из нас, даже не представляет, насколько нужна, нашему организму обычная фасоль – ценный источник белка, витаминов, минералов.Бобовые помогают не набирать вес
Кроме того, фасоль незаменима для тех, кто сидит на диете. Всего 1 чашка фасоли содержит чуть более 200 калорий, но колоссальный запас белка – 10-15 г.
Даже такой важный компонент, как клетчатку, мы можем брать из обычной белой фасоли. Современные диетологи настоятельно рекомендуют употреблять до 25-30 г клетчатки в день. Тем не менее, большинство из нас потребляет лишь половину этой нормы, и в результате мы имеем хронический запор, усталость, и набор лишних килограммов.
Приготовление фасоли не займет у вас много времени, хотя как альтернативу, можно использовать консервированную фасоль.
Кстати, согласно результатам американских исследований, фасоль входит в десятку лучших продуктов-антиоксидантов.
Если раньше вы полностью игнорировали эти продукты питания, то вводить их в свой рацион следует очень осторожно.
Нужно помнить, что блюда из зрелых бобовых задерживаются в желудке иногда свыше 4 часов, и служат причиной избыточных бродильных процессов в кишечнике.
Особенно осторожно употреблять фасоль и все бобовые при болезнях сердца и кровеносных сосудов, поджелудочной железы, желудка, желчного пузыря и при колитах.
