Ученые пришли к выводу, что придерживаясь средиземноморской диеты, мы защищаем от старения наше сердце и мозг. Средиземноморская диета, богатая овощами, рыбой и оливковым маслом, известна своим
положительным влиянием на здоровье средечнососудистой системы. Ученые считают, то такое питание защищает не только сердце человека, но и его мозг.
Старики, которые питаются в соответствии с рекомендациями средиземноморской диеты, меньше страдают от возрастного снижения когнитивных функций. Для этой диеты характерно большое количество овощей и фруктов, рыбы, бобовых, орехов, злаков, оливкового масла, а также ограниченное количество алкоголя и красного мяса.
В ходе исследования американские ученые из университета Раш наблюдали за 3759 жителями Южного Чикаго, постоянно оценивая их физическое и психическое здоровье. Каждые три года пенсионеры сдавали тесты на память и математические навыки, а также заполняли анкеты с вопросами о рационе питания. В результате оказалось, что те люди, которые придерживались рациона питания, далекого от средиземноморской диеты, из максимальных 55 баллов набрали лишь 28.
«Чем больше овощей, фруктов, оливкового масла и рыбы мы включаем в нашу диету, тем лучше для нашего организма и для нашего стареющего мозга», – заключают исследователи, подчеркивая, что средиземноморская диета является признанным способом профилактики болезней сердца, некоторых видов рака и диабета. ЮНЕСКО признала средиземноморскую диету достоянием человечества.
