Специалист по борьбе с лишним весом David Katz из Йельского Университета утверждает, что для похудения не стоит подсчитывать количество калорий или углеводов, достаточно отказаться от многообразия вкусов. У человека возникает чувство насыщения, когда центр аппетита, расположенный в головном мозге, сигнализирует об этом. Однако, употребление пищи с разными вкусами приводит к перееданию, так как все виды рецепторов должны сообщить о насыщении.
Доктор Katz предлагает диету, основанную на употреблении продуктов, имеющих одинаковый вкус. Например: яблочный день, кунжутный день, иногда, даже шоколадный день.
Кроме этого, David Katz дает некоторые советы: не стоит смешивать сладкое и соленое в один прием пищи. В течение дня необходимо выпивать 8 стаканов воды. Ужин необходимо начинать с салата.
