Вместо того чтобы бороться с чувством голода, разумнее обращаться с ним так, как предназначено природой, а именно: получать истинное наслаждение от вкусной пищи. Чтобы легче было определиться с ощущениями, рассмотрим шкалу голода.Шкала голода поможет тебе понять свои ощущения
Стадия 1. Ты умираешь от голода, слишком голодна, чтобы обращать внимание на количество и качество поглощаемой еды. В таком состоянии невероятно трудно приготовить качественную пищу и определить порцию, соизмеримую энергетическим затратам. Ты проглатываешь все, что попадается под руку, почти не разжевывая. Скорее всего, ты съешь намного больше, чем тебе в действительности требуется. Если с тобой это случается часто, то, возможно, калорийность рациона превышает необходимую тебе для поддержания нормального веса. Как утверждает пословица, голод – лучшая приправа. Но отнюдь не лучший советчик!
Стадия 2. Ты всерьез голодна, организм посылает ясные сигналы, что ты должна немедленно поесть. Эти сигналы нельзя игнорировать, наоборот – им нужно подчиниться. Ты должна есть только в такой момент, ведь именно сейчас твой организм сообщает о нехватке питательных веществ и требует их восполнения, да и пища покажется самой вкусной. Поэтому, если подошло время обеда, но по шкале голода ты еще не на данной стадии, то обед лучше отложить.
Стадия 3. Ты голодна, но можешь подождать еще минут двадцать. Самое время позаботиться о качестве и количестве пищи. Ты успеешь нарезать свежий салат, взять себе порцию, соответствующую здравому смыслу, и красиво разложить еду на блюде. Если ты в этот момент находишься не дома, то сможешь дойти до кафе, где подают, например, мясо на гриле или сэндвич с овощами и курицей. Словом, есть время сделать разумный выбор.
Стадия 4. Тебе комфортно – голод утолен, теперь можно отодвинуть тарелку в сторону. В этот самый момент пища утрачивает вкус, удовольствие от еды притупляется.
Внимание! Голод утолен, острое чувство наслаждения пищей исчезает, но на тарелке еще, по меньшей мере, полпорции. «Не выбрасывать же, – думаешь ты. – Надо доесть...»
Стоп! Только что мудрый организм подал тебе однозначный сигнал, что питательных веществ поступило достаточно. Если остановишься сейчас, то будешь чувствовать себя хорошо в течение следующих нескольких часов, а полученные питательные вещества пойдут на восполнение затраченной энергии. Но если ты не отодвинешь тарелку, то твое состояние перейдет в следующую стадию.
Стадия 5. Ты ощущаешь тяжесть в желудке от избытка пищи. Вот это четкий сигнал, что ты съела лишнего. А теперь произнеси вслух, запомни эту фразу и говори ее себе во время еды: все, что съедено сверх чувства удовлетворения (стадия 4), прямым ходом пойдет в «запасы». Избыток калорий трансформируется в жир и отправится в твои и без того проблемные зоны.
Стадия 6. Желудок сильно переполнен. Ты испытываешь дискомфорт, сонливость и усталость. Это произошло потому, что ты проигнорировала сигналы наступившей сытости, продолжая есть, потому что... Да, а почему ты продолжала есть?
Стадия 7. Ты явно объелась. Дискомфорт усиливается, живот распирает, тебе трудно встать из-за стола, в желудке боли.
