Показания к назначению: туберкулез легких, костей, лимфатических узлов; болезни крови (анемия, лейкозы, геморрагические диатезы); нарушения общего питания, сопровождающиеся значительным снижением массы тела. Продолжительность: до выздоровления.
Особенности диеты: повышенная калорийность с высоким содержанием легкоусвояемых продуктов, минеральных солей и витаминов. Использование продуктов, повышающих аппетит, усиливающих противоаллергическое действие основного лечения. Дробный режим питания (5—6 раз).
Запрещенные продукты и блюда:
жирные сорта мяса и рыбы
крепкие мясные и рыбные бульоны
тугоплавкие животные жиры
овощи с грубой клетчаткой (капуста, редис, репа, редька, шпинат)
соленые и консервированные продукты
алкогольные напитки
крепкие чай и кофе
кондитерские изделия с кремом
Рекомендуемые продукты и блюда:
хлеб из муки грубого помола, сухари, несдобное печенье
супы с крупами, овощами и макаронами
нежирные сорта мяса и рыбы
яйца всмятку, омлет, белковые изделия (меренги)
свежее молоко, кисломолочные продукты, творог, сыр
овощи в любом виде, зелень
кислые и кисло-сладкие фрукты, ягоды с высоким содержанием витаминов (черная смородина, черноплодная рябина, клюква) крупы в виде каш на молоке
растительное масло
соки с мякотью, компот, чай, некрепкий кофе
Примерное меню на один день:
1-й завтрак — яйцо всмятку, творог кальцинированный, овсяная каша, кофе.
2-й завтрак — сыр, чай с молоком.
Обед — салат овощной, борщ, жареная кура, рис, компот.
Полдник — ягодный морс, печенье.
Ужин — котлеты мясные, овощное рагу, сырники, молоко.
На ночь — кефир.
