Горох – это прежде всего белок. Кстати, его в нем чуть меньше, чем в говядине. Кроме того горох состоит из целого ряда жизненно необходимых для человека аминокислот.Зеленый белок
Его послужной список также содержит витамины: РР, В1, В2, С, провитамин А, селен, большое количество солей железа, калия и фосфора.
Горох – очень ценый помощник при лечении и профилактике таких заболеваний, как сахарный диабет, атеросклероз, астма, почечные и желчекаменные болезни. Зеленый горошек препятствует тромбообразованию, а его клетчатка выводит из организма шлаки и лишнюю желчь.Свежий и не только горох должен обязательно присутствовать на столе у вегетарианцев и сыроедов.
