Зоны мозга, которые отвечают за выбор между вкусной и полезной пищей, обнаружили ученые из Калифорнийского технологического института (США).Что мы выбираем?
В ходе исследования они отобрали приверженцев здорового питания, которые, ко всему прочему,еще и придерживались низкокалорийной диеты.
Участникам эксперимента показали 50 слайдов с различными продуктами – от чипсов и шоколада до цветной капусты, при этом волонтеры должны были оценить каждый продукт – вкусный он или полезный. Затем ученые предложили выбрать себе любой из показанных продуктов и перекусить. Разумеется, момент выбора контролировала функциональная магнитно-резонансная томография.
Оказалось, что у выбравших более полезную пищу, активировался один участок мозга (дорсолатеральная префронтальная кора), у соблазнившихся на более вкусную пищу – другой участок (вентромедиальная префронтальная кора). По мнению ученых, в будущем с помощью стимуляции определенных участков мозга можно будет привить человеку любовь к здоровому питанию.
