Напитки: количество выпитых чашек чая или кофе не ограничивается, но не разрешается увеличивать количество молока. Чай и кофе пусть пьют без сахара, при желании можно использовать заменители.
Спиртное: можно в день выпить на выбор 250 мл пива или бокал сухого вина. Овощи можно есть сырыми или слегка отваренными, но не добавлять в них масло, а салагы заправлять лимонным соком, чесноком, уксусом, зеленью. О майонезе нужно забыть, хотя бы на время.
Завтрак:
1) 200 г каши из овсяных хлопьев без сахара, свежие фрукты;
2) стакан йогурта, тост из хлеба с отрубями, две чайные ложки меда;
3) тосты с яблоками, салат из овощей и фруктов, 25 г нежирной ветчины, 50 г курицы (без кожи), 90 г тунца в собственном соку или 25 г сыра;
4) яйцо всмятку или сваренное «в мешочек», тост из черного хлеба;
5) 125 г любого фруктового сока без сахара, тост, яблоко;
6) половина грейпфрута, яйцо всмятку или сваренное «в мешочек», 2 ломтика хлеба;
7) ломтик хорошо прожаренной на гриле телятины, помидор, трибы, приготовленные на гриле (с добавлением небольшого количества масла), 2 хрустящих хлебца;
8) рыбная котлета, разогретая на гриле, помидоры, ломтик хлеба из муки грубого помола, 100 мл фруктового сока без сахара;
9) тост с редисом, 125 г вареной фасоли или спагетти;
10) салат из свежих фруктов (без сахара) с добавлением йогурта.
Обед:
1) 75 г любого нежирного мяса, 200 г картофеля, сваренного «в мундире», 40 г тертого сыра;
2) 100 г говяжьей печени, запеченной с грибами, зеленью, два небольших помидора;
3) 150 г нежирного ромштекса, приготовленного на гриле, или 123 г нежирной свиной отбивной, 125 г картофеля, сваренного «в мундире»;
4) 150 г любой рыбы, приготовленной на гриле, 75 г зеленого горошка, две небольшие вареные картофелины, стакан йогурта;
5) 50 г спагетт и с нежирным соусом, приготовленным из 100 г нежирного вареного говяжьего фарша, помидоров, репчатого лука, чеснока и зелени;
6) 100 г почек, помидоры, один ломшк бекона, столовая ложка зеленого горошка, яблоко, апельсин или груша.
Полдник:
1) два ломтика хлеба из муки грубого помола, омлет из двух яиц с помидорами, зелень петрушки:
2) 100 г подсушенной булки, 50 г сыра, две маринованные луковицы;
3) 200 г карюфеля, сваренного «в мундире», 125 г вареной фасоли;
4) две булочки из муки грубого помола, салат овощной, 50 г курицы или нежирной ветчины, стакан йогурта.
К предлагаемым вариантам можно добавить свежие фрукты: яблоко, апельсин, небольшой банан, две сливы, грушу, небольшую кисть винограда, три абрикоса, один нектарин, большой кусок дыни.
Ужин:
1) 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с одним или следующих добавлений: 25 г нежирной ветчины; 50 г курицы (без кожи); 90 г тунца; 25 г тертого сыра;
2) 125 г вареной фасоли, тоет из хлеба с отрубями, 12 г тертого сыра, стакан йогурта или одно яблоко;
3) половина грейпфрута, 150 г любой белой рыбы, приготовленной на гриле;
4) тарелка овощного супа, булочка из муки грубого помола или ломтик хлеба, немного спагетти;
5) бифштекс с булочкой из муки грубого помола.