Майские пикники — великолепное время для дружеских встреч и беззаботного времяпровождения на природе.
Уже традиционно сложился стереотип, что на костре во время пикника обязательно должен присутствовать жирный шашлык, а на травяном столе — колбаса, сало или мясная нарезка.
После нескольких таких пикников вы оглянуться не успеете, как на любимой юбке не сойдется змейка.
Что же делать? Мы предлагаем вам выбрать для пикника вегетарианскую диету. Такая диета ограничит вас от употребления жирной пищи. А главное убережет от переедания на пикнике.
И вовсе не важно, придерживаетесь ли вы вегетарианства в обычной жизни, хотите вкусно покушать или просто похудеть, предложенные нами рецепты понравятся вам и вашим друзьям.
Предлагаем вам приготовить вкусные и полезные вегетарианские блюда на гриле. Количество продуктов вы сможете определить сами в зависимости от числа друзей на вашем пикнике.
Овощи «с пылу, с жару»
Вам понадобится: овощи на ваш выбор, например, кабачки (можно цукини), небольшие твердые помидоры, лук, соль, специи.
Способ приготовления:
Помытые и нарезанные средними кусочками овощи нанижите на шампура, посолите, поперчите и отправьте на огонь. Мелкие помидоры можно нанизывать целиком, следите, чтобы они не лопались на огне. Овощи на огне запекаются быстро, так что не отходите от них надолго.
Печеная картошка с начинкой
Вам понадобится: крупный картофель, лук, чеснок, болгарский перец, консервированная фасоль, помидоры, петрушка, укроп, базилик, оливковое масло, кунжут, соль, специи.
Способ приготовления:
Промытый картофель заверните в фольгу и выпекайте в углях до готовности.
Тем временем приготовьте начинку.
Консервированную фасоль измельчите вилкой до состояния пасты, добавьте измельченные лук, перец, чеснок, мелко нарезанные помидоры, посолите, добавьте специи по вкусу и заправьте оливковым маслом.
Запеченные картофелины разрежьте пополам, сделайте ложкой маленькое углубление и положите на каждую половинку начинку.
Пицца «пикниковая»
Вам понадобится: основа для пиццы, болгарский перец, шампиньоны, лук, петрушка, укроп, базилик, оливки, томатная паста, сыр моцарелла, соль, специи.
Способ приготовления:
Заготовка самой пиццы делается накануне пикника, поэтому на природе она не потребует от вас никаких усилий по приготовлению.
Смажьте основу томатной пастой, посыпьте тертым сыром, выложите нарезанные овощи и зелень. Аккуратно заверните пиццу в фольгу и поместите на ночь в морозильную камеру.
На пикнике выложите замороженную пиццу на раскаленные угли и подождите, пока приготовится.
Печеные яблочки
Вам понадобится: яблоки кислых сортов, ягоды на ваш выбор (малина, клубника, смородина и т.д.), орешки, сахарная пудра.
Способ приготовления:
Помытые яблоки разрежьте на половинки и удалите сердцевину.
Измельчите орехи, смешайте все ингредиенты и начините яблоки. Поместите яблоки на решетку и выпекайте над углями.
Приятных вам праздников и крепкого здоровья!
