Какой льдогенератор купить для заведения, где работают с продуктами, – этот вопрос сопряжен с вложением больших средств. В продаже представлены ледогенераторы для коммерческих объектов: ресторанов, кафетериев, баров или магазинов.
Рестораторы, недавно открывшие свое заведение, планируют приобрести подержанный ледогенератор. Это решение экономит средства, но риск необходимости делать дорогостоящий ремонт агрегата в скором времени не исчезает. Бывшее в употреблении оборудование не функционирует с той же эффективностью, как новый аппарат. Поэтому покупка подержанного товара приведет к затратам и проблемам.
Если владелец заведения общественного питания решил купить подержанный генератор льда, необходимо обратить внимание на нюансы, которые уменьшат риски:
1. Внимательно осмотреть оборудование, особенно испаритель, конденсатор и компрессор. Последний агрегат подвергается основной нагрузке, из-за чего считается самым уязвимым среди других деталей льдогенератора. Обязательно нужно посмотреть, в каком состоянии находятся змеевики конденсатора – без ржавчины, деформаций или вмятин. На аппарате не должно быть следов износа: вмятин, трещин или коррозии.
2. Соотнести, насколько подходит мощность оборудования нуждам конкретного помещения. Перед покупкой владельцу ресторана или магазина следует посчитать, в каком количестве льда нуждается заведение. Так легче найти нужную модель. Генераторы льда производят от 15 кг до нескольких тонн вещества. Особо мощные модели формируют лед, который охлаждает рыбу, молочную продукцию или полуфабрикаты. От того, как будут использовать вещество, зависит его форма: чешуйчатая, гранулированная или кубиковая.
3. Посоветоваться со специалистом. Если бывший владелец льдогенератора преследует одну цель – удачно продать ненужный ему товар, то покупателю необходимо найти технику, с которой в последующей эксплуатации не возникнет проблем. Стоит проконсультироваться с мастерами ремонта, какие характерные поломки бывают у конкретной модели генератора льда. Так покупатель окончательно определится, приобретать ему подержанный товар или отдать предпочтение новому.
4. Следовать инструкции. Необходимо знать, как пользоваться льдогенератором. Если вовремя ухаживать за техникой и аккуратной с ней обращаться, можно продлить ей срок службы надолго. Агрегат необходимо регулярно продувать и промывать, отключив его предварительно от сети.
