Всё больше людей, разочаровавшихся в магазинных суррогатах, хотят выяснить, как выбрать коптильню для дачи или дома и готовить деликатесы самостоятельно. Мы целиком разделяем порыв по максимуму отказаться от продуктов и напитков из супермаркетов и взять контроль за качество в свои руки. Именно поэтому мы подготовили материал по подбору идеальной коптильни и расскажем, как выбрать хороший агрегат для создания домашних деликатесов превосходного качества.Агрегат для копчения должен быть практичным, удобным и надежным. Рассмотрим каждый критерий по отдельности. Практичной коптилку делает материал. Рынок предлагает два варианта: изделия из черного металла и нержавейки коптильня bradley smoker. Первый вариант дешевле, но он проигрывает по качеству – быстро ржавеет и может иметь специфический запах. Если вы хотите понять, как выбрать хорошую коптильню для долгого и безопасного использования, то разумнее останавливаться на нержавейке. Она гигиенична, не окисляется и не вступает во взаимодействие с продуктами даже при высоких температурах.
Удобной можно назвать ту коптилку, которая не вызывает проблем при хранении и транспортировке. Выбирайте агрегаты, которые имеют небольшой вес и ручки как на самом корпусе, так и на крышке. За надежность корпуса отвечает толщина материала. Разберемся, как выбрать коптильню по этому параметру на примере товаров «Смакуй». Мы изготавливаем корпус из стали толщиной 1 мм. Это оптимальный габарит для того, чтобы коптильня быстро прогревалась, но не деформировалась. Толщина металла на крышке 3 мм. Это защищает от излишних потерь тепла. Дно имеет толщину 6 мм, благодаря чему вся конструкция служит особенно долго, а щепа для копчения тлеет равномерно.
Какую коптилку выбрать для дачи. Подумайте, какой размер коптильни выбрать исходя из количества гостей:
изделия на 4 кг подходят для семейных посиделок;
коптильни на 8 кг обеспечат провизией небольшой, но дружный коллектив;
агрегаты на 12 кг подходят для знатного торжества.
Какую коптильню для дома стоит купить. Хотите понять, как выбрать коптильню горячего копчения для дома? Обратите внимание на устройства круглой формы:
они хорошо становятся как на газовую, так и электрическую плиту, благодаря чему щепа прогорает полностью;
создаются с наименьшим количеством швов – из единого листа. Чем меньше швов, тем меньше вероятность, что при нагреве устройство потеряет форму.
Круглые коптильни так же хорошо встают на любой туристический мангал, поэтому их одинаково удобно использовать и на природе, и на родной кухне.
