Диета при панкреатите — не самая приятная система питания, но необходимая при воспалении поджелудочной железы. Поэтому, получив «панкреатит» в диагноз, лучше пару недель строжайше соблюдать все правила до одного — так ты придешь в форму максимально быстро!
Диета при панкреатите в первую очередь направлена на успокоение поджелудочной железы. Первые 2-4 дня придется голодать и пить минеральные воды без газа. Дальше можно постепенно расширять рацион.
Основным правилом диеты при панкреатите является сведение углеводов к минимуму (200 г/день), достаточное количество белков (80 г/день), умеренное — жиров (50 г/день). В общем, ты должна получать около 2500-2700 ккал в день, питаясь отварными и паровыми блюдами.
Диета при панкреатите подразумевает практически абсолютный отказ от соли, еда должна быть теплой, жидкой или полужидкой.
В начале диеты стоит есть супы-пюре. В конце первой недели постепенно начинай вводить в рацион кисели, кефир, кашки, паровые котлеты, отвары шиповника и черной смородины, сырок, картофельное пюре, слабые чаи. Молоко не пей в чистом виде, а только в блюдах.
Диета при панкреатите: как кушать
Разбивай пищу на небольшие порции и кушай 5-6 раз в день.
Диета при панкреатите: что нельзя кушать
Тушеные и жареные блюда
Свежие яблоки и другие кислые фрукты
Копчености, соления и маринады
Сливки, сметану и свежее молоко
Алкоголь
Сало и блюда на сале
Помни, что диета при панкреатите должна соблюдаться около года как минимум.
