Дин Орниш прославился созданием уникальной диеты, которая направлена не только на снижение веса, но еще и на избавление от заболеваний сердечнососудистой системы. Это не просто система питания, диета Дина Орниша – это уникальная комплексная программа, которая включает правильное питание, спорт, психотерапию. При этом снижение веса является неотъемлемой частью программы, что вполне логично, так как именно лишние килограммы нередко способствуют ухудшению самочувствию и появлению хронических заболеваний. Дин Орниш предложил достаточно серьезные и ощутимые ограничения в плане питания, именно поэтому соблюдать диету непросто, вам придется отказаться от жареной пищи, мяса, жиров. При этом все продукты используются строго в соответствии с делением на группы, среди которых есть такие, которые вообще запрещены, это: сыр, молочные продукты (за исключением тех, что содержат в составе минимальное количество жира), желтки, продукты, являющиеся природным источником масла (оливки, семечки, орехи), соль, все, что содержит сахар и муку, алкоголь. В группу разрешенных в малых количествах наименований вошли такие как: обезжиренные молочные продукты, печенья и хлебцы без сахара, белки. Употреблять без всяческих ограничений можно: зерновые культуры, бобовые, все виды овощей, ягод и фруктов.
Ради чего стоит идти на такие жертвы? Не только ради поддержания фигуры, но еще и для нормализации обмена веществ, для предотвращения таких заболеваний, как сахарный диабет, инфаркт и т.д. При этом диета имеет и много преимуществ, например, такое, как отсутствие чувства голода, которое просто недопустимо из-за высокого содержания клетчатки в рационе. Для того чтобы быстрее и проще перейти на новую систему питания, необходимо принимать витамины. Отсутствие сладостей станет для многих худеющих большей проблемой, чем отсутствие мяса, однако данная проблема решаема посредством использования натурального меда, а также сухофруктов.
