Традиционные маринады на основе майонеза, кефира или минералки успели поднадоесть, а сезон шашлыков и барбекю продолжается. Поэтому пришла пора попробовать что-то новенькое.Маринад для мяса, в котором используются цитрусовые и сметана, подарит привычному блюду мощный вкус и легкую кислинку.
На 2-3 килограмма мяса понадобится:
доставка шашлыка в самаре
апельсин;
2 столовые ложки сушеного чеснока;
2 чайные ложки сушеного сладкого базилика;
чайная ложка молотого кардамона;
600 граммов жирной (от 30 %) сметаны;
300 граммов майонеза, а также соль и перец по вкусу.
Натрите цедру апельсина на мелкой терке и выдавите из него сок. Всыпьте к полученной смеси специи. Добавьте сметану и майонез, а также не забудьте посолить и поперчить. После этого все следует хорошенько перемешать.
Мясо в маринаде следует оставить на шесть часов. Такой способ приготовления шашлыка гарантированно удивит ваших близких и подарит незабываемый вечер в компании за вкусным блюдом.
