О полезности брокколи сказано и написано немало. Обладая уникальными в своем роде свойствами, эта чудо-капуста особенно необходима для женского организма.Ее главный "козырь" раскрыли ученые из Мичиганского Университета. Помимо множества ценных витаминов и минеральных веществ, брокколи также содержит сульфорафан – активный антираковый компонент. По словам ученых, он творит настоящие чудеса: находит и уничтожает раковые стволовые клетки, а также предотвращает рост новых. Особые успехи были достигнуты в лечении женщин, больных раком груди.
Включить брокколи в свой ежедневный рацион ученые рекомендуют также с целью замедления процессов старения. Необходим зеленый овощ и для поддержания красоты, так как считается отличным антицеллюлитным продуктом. Калий, содержащийся в капусте, регулирует содержание воды.
Медь отвечает за прочность и эластичность соединительных тканей, цинк защищает от свободных радикалов, а балластные вещества способствуют выведению шлаков и детоксикации организма.
