5 рецептов не сладких оладушек, которые разнообразят ваше меню!
1. Оладушки из брокколи: на 100 грамм - 76 ккал
Б/Ж/У - 6/4/7
Ингредиенты:
- Брокколи 3 ст
- Яйца шт
- Сыр 60 г (у нас российский)
- Мука цельнозерновая 30 г
- Чеснок 3 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Брокколи приготовить в микроволновке, на пару или потушить до мягкости. Нарезать брокколи кусочками (кубиками со стороной в полсантиметра). Взбить яйцо, натереть сыр. Смешать все ингредиенты, кроме масла. Жарить на нагретой сковороде с маслом, выкладывая блинчики диаметром ~7-8 см, по 1-2 минуты с каждой стороны.
______________________________________________________________________________
2. Капустные оладьи с сыром: на 100 грамм - 116 ккал
Б/Ж/У - 7/6/9
Ингредиенты:
- Капуста 200 г
- Петрушка нарезанная 2 ст. л
- Йогурт натуральный 1 ст. л
- Яйцо 1 шт
- Сыр 50 г (у нас российский)
- Мука цельнозерновая 2 ст. л
- Разрыхлитель 1/4 ч. л
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Капусту тоненько нашинкуем, опустим на пару минут в кипящую подсоленную воду, потом откинем на дуршлаг, дадим остыть и избавиться от влаги. Добавим к капусте нарубленную петрушку, взболтанное яйцо, сыр и йогурт, перец. Тщательно вымешаем. Добавим просеянную с разрыхлителем муку и соль, перемешаем. Масса должна быть не жидкой и не слишком густой, поэтому регулируем количество муки сами. Отправим тесто в холодильник на полчаса минимум, потом выкладываем оладушки на противень с пекарской бумагой. Отправляем в прогретую духовку минут на 20-30. Оладьи должны зарумяниться. Подаем горячими, когда оладьи остынут, они опадут.
______________________________________________________________________________
3. Гречневые оладьи: на 100 грамм - 121 ккал
Б/Ж/У - 5/6/13
Ароматные оладушки, хорошая идея для обеда!
Ингредиенты:
- Гречневая каша 1 ст
- Яйцо 2 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Йогурт натуральный 1 ст. л
- Оливковое масло 1 ст. л
- Соль, перец по вкусу
✅Приготовление:
Яйца разбить в отдельную пиалу и разболтать вилкой. Добавить йогурт, соль и перец, размешать и вылить в миску с гречкой.Порезать лук мелко, а морковь натереть на терке добавить к гречке. Перемешать.
Оладьи жарить на оливковом масле, выкладывая столовой ложкой.
Подавать горячими.
______________________________________________________________________________
4. Диетические овощные оладьи: на 100 грамм - 59 ккал
Б/Ж/У - 3/1/9
Простые оладушки - отличный вариант гарнира к мясу!
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт
- Кабачок - 300 г
- Морковь - 170 г
- Мука цельнозерновая - 2 ст.л
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Трем на терку морковь и кабачок. Добавляем соль и перемешиваем.
Даем постоять около 10 минут - за это время из овощей выделится жидкость. которую нужно слить и даже слегка отжать овощи.
Добавляем яйцо и муку, перемешиваем.
Жарим оладьи на капле масла на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Подаем как гарнир к мясу или птице (у нас куриная грудка) или как самостоятельную горячую закуску.
______________________________________________________________________________
5. Грибные оладушки: на 100 грамм - 86 ккал
Б/Ж/У - 6/3/10
Ингредиенты:
- 250 г нарезанных грибов (у нас шампиньоны)
- 1 маленькая луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- щепотка соли
- 1 большое яйцо
- 50 г овсяной или цельнозерновой муки
- оливковое масло
Приготовление:
Разогрейте сковороду и обжарьте лук до золотисто-коричневой корочки. Добавьте нарезанный мелко чеснок, соль и укроп. В конце добавьте грибы. Закройте крышкой сковороду, уменьшите огонь и оставьте тушиться, пока грибы не пустят сок. Затем снимите крышку и готовьте, пока жидкость не выпарится. Снимите с огня, остудите около 10 минут.
Добавьте яйцо, перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.
На сковороде обжарьте небольшие оладушки на оливковом масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
______________________________________________________________________________
Приятного аппетита!
