Легенды XX века прибегали к по-настоящему экзотическим мерам, чтобы похудеть. Они включают потребление 8000 килокалорий в день, заглатывание ленточных червей и другие методики, которые лучше не повторять.В наше время одержимость здоровым образом жизни стала вполне нормальным явлением. Звезды и фитнес-блогеры пропагандируют традиционные способы похудеть и оставаться в форме: правильное питание, регулярные занятия спортом, никакого солярия — вот и весь секрет.
Сырые яйца с молоком Мэрилин Монро
В середине 1950-х пышнотелые женщины считались эталоном красоты. Но это не мешало им прибегать к экстремальным диетам.
Эта напасть не обошла и красавицу Мэрилин Монро (Marilyn Monroe), которая и так при росте 166 см весила 53 кг. В 1952 году стало известно, что входило в рацион актрисы. На завтрак Монро выпивала стакан молока, взбитого с сырыми яйцами.
«Я сомневаюсь, что какой-нибудь доктор смог бы назвать более сытную и питательную пищу для девушки, которая всегда спешит», — говорила Монро.
Такая диета грозит серьезными последствиями, предупреждает Цукерброт. Сырые яйца могут быть заражены сальмонеллой, возбудителями брюшного тифа и других кишечных заболеваний. Яйца лучше сварить — это не влияет на количество калорий.
На ужин Монро предпочитала вареную печень и сырые овощи, особенно она любила морковь. Кроме того, она нередко баловала себя мороженым. В те времена калифорнийское мороженое славилось огромным содержанием жира — около 22 %, такую жирность редко встретишь в современных сортах.
Тем не менее, несмотря на сладости, талия актрисы в обхвате не превышала 60 см. Возможно, дело было в 10-минутных ежедневных тренировках. Каждое утро она поднимала гантели весом в 2 кг в течение 15 минут, пока не уставала.
«Я терпеть не могу упражнения. Я никогда не была фанаткой спорта и не имею никакого желания научиться играть в теннис, гольф или плавать. Предпочитаю оставить эти вещи мужчинам», — говорила актриса.
Сэндвичи с арахисовым маслом и бекон в 8000 КИЛОкалорий от Элвиса Пресли
В 1960-х среди мужчин было популярно изящное телосложение — вспомните хотя бы 70-килограммового Пола Маккартни (Paul McCartney). Элвис Пресли (Elvis Presley) тоже отличался завидной фигурой: при росте 190 см он весил около 76 кг. Но проблемы с наркотиками и нездоровое питание привели к тому, что он поправился на 50 кг.
Пресли любил поесть и при этом его рацион сложно было назвать здоровым. Завтракал он домашним печеньем, сосисками, жареными яйцами и беконом. Его домашний повар Мари Дженкинс в документальном фильме о Пресли (1995) раскрыла рецепт его любимого сэндвича: два тоста, банан, жареный бекон и огромная порция арахисового масла. Иногда Пресли позволял себе вариации: за раз съедал буханку хлеба с банкой арахисового масла, банкой виноградного джема и добавлял к этому полкило бекона. Такой сэндвич содержал около 8000 килокалорий, то есть примерно трехдневную норму для мужчины!
Диета Пресли была настолько нелепой, насколько популярной: некоторые блюда даже были названы его именем. Например, мясные шарики Элвиса Пресли — фарш, обернутый в бекон и обжаренный в масле — стали любимым лакомством по всей стране.
Помимо бесконечного потребления калорий, Пресли был фанатом «режима Спящей Красавицы». Предполагалось, что количество сна напрямую влияет на потерю веса. Поэтому иногда король рок-н-ролла спал три дня подряд, чтобы не есть и влезть в свой фирменный комбинезон. Подобные привычки в совокупности с наркозависимостью привели к глаукоме, гипертонии, расстройствам печени и увеличению толстой кишки. За день до смерти Пресли немало удивил домработницу, заявив, что не хочет есть.
Стейки с арахисовым маслом и творог со сметаной от Элизабет Тейлор
Элизабет Тейлор (Elizabeth Taylor) всегда была образцом для подражания, однако в последние 20 лет своей жизни, когда травма приковала ее к постели, она весила около 80 кг. В это время она пристрастилась к жареной курице и различным десертам. На завтрак она предпочитала жареные яйца, бекон и салат «Мимоза». Другим ее любимым лакомством был французский багет, который она набивала арахисовым маслом и беконом.
После седьмого брака Тейлор решила всерьез взяться за свое питание, причем прибегла сразу к радикальным мерам — не ела ничего, кроме творога со сметаной на завтрак и стейка с арахисовым маслом на ужин. Свои абсурдные рецепты она подробно расписала в книге Elizabeth Takes Off.
Сегодня многие прибегают к монодиете, но доктор Цукерброт не рекомендует исключать из рациона определенные продукты, особенно с целью сбросить вес. Очень важно употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки — миндаль, цельнозерновой хлеб, абрикосы, кукурузу и другие. Клетчатка помогает снизить уровень холестерина, поддерживает нас сытыми и снижает риск развития раковых заболеваний.
