5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба, для пп-бутербродов❗🍞
1. 🔆Творожный хлеб с отрубями – низкокалорийная замена магазинному хлебу! на 100 грамм - 138.1 ккал🔆
Б/Ж/У - 13.43/4.09/12.08
✅Ингредиенты:
- 6 ст. л. с верхом овсяных отрубей
- 6 ст. л. с верхом пшеничных отрубей
- 250 г обезжиренного творога
- 3 яйца
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ст. л. уксуса
- соль по вкусу
✅Приготовление:
Соединить творог и яйца. Добавить отруби и соль. Перемешать. Получится неоднородная смесь. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать. Подготавливаем силиконовую форму.
Мокрыми руками формируем из отрубной массы батон. Он так и будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять массу в форме. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180 С. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200 С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите хлеб внутри еще минут 20-30. Дайте хлебу остыть.
______________________________________________________________________________
2. 🔆Полезный хлебушек: самая важная выпечка: на 100 грамм - 206.76 ккал🔆
Б/Ж/У - 6.87/2/40.21
✅Ингредиенты:
- Овсяные хлопья 1 стакан
- Цельнозерновая мука 1 стакан
- Мед 1,5 ст. л.
- Молоко обезжиренное 1 стакан
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
✅Приготовление:
Разогрейте духовку до 230 *С. Сделайте это до того, как начнете замешивать тесто!
Измельчите овсянку в кухонном комбайне или кофемолке (желательно, но не обязательно). В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске растворите мед в оливковом масле, затем добавьте молоко и перемешайте.
Соедините обе смеси и перемешивайте, пока у вас не получится мягкое тесто.
Слепите из теста нужную форму хлеба и положите на слегка смазанный маслом противень для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут.
______________________________________________________________________________
3. 🔆Полезный хлеб из отрубей: на 100 грамм - 158.59 ккал🔆
Б/Ж/У - 12.5/5.78/14.17
✅Ингредиенты:
- 10 столовых ложек овсяных отрубей
- 6 столовых ложек пшеничных отрубей
- 4 яйца
- 6 столовых ложек мягкого нежирного творожка
- разрыхлитель теста
- соль, стевия, специи (кориандр, орегано)
✅Приготовление:
Взбить яйца, добавить овсяные и пшеничные отруби. Затем добавить мягкий творог, соль, стевию, специи (кориандр, орегано). Все хорошо перемешать, добавить разрыхлитель, поставить в силиконовую форму и в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки.
______________________________________________________________________________
4.🔆 Бездрожжевой диетический хлебушек: на 100 грамм - 180.69 ккал🔆
Б/Ж/У - 7.97/2.82/30.08
✅Ингредиенты:
- 200 мл обезжиренного кефира
- 0.5 стакана овсяной муки (измельченных овсяных хлопьев)
- 1 яйцо
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. сушеных томатов
- 1 ст. л. сушеного базилика
- 0,5 ч. л. соли
✅Приготовление:
Разогреть духовку до 230 *С, поставить в нее форму в которой вы будете печь хлеб. В миску всыпать муку, разрыхлитель, соль, томаты и базилик. Тщательно перемешать. В другой миске взболтать вилкой яйцо, добавить кефир, перемешать. Влить смесь жидких ингредиентов в сухую смесь, перемешать лопаткой. Достать форму, смазать маслом и выложить тесто, оно получится средней консистенции, не густое, но и не жидкое. Поставить в духовку и выпекать при 230 *С 20 минут, убавить огонь до 180 *С и выпекать еще минут 15, смотрите по готовности, проверяйте зубочисткой.
Достать хлеб, слегка остудить и подавать теплым.
______________________________________________________________________________
5. 🔆Цельнозерновой хлеб для тех, кто следит за фигурой: на 100 грамм - 155.83 ккал🔆
Б/Ж/У - 5.35/3.86/24.27
✅Ингредиенты:
- Геркулес 1 стакан
- Цельнозерновая мука 1 стакан
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Мед 1 1/2 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Молоко 1 стакан
✅Приготовление:
Разогрейте духовку до 230 С. Сделайте это до того, как начнете замешивать тесто!
Измельчите овсянку в кухонном комбайне или кофемолке (желательно, но не обязательно). В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске растворите мед в оливковом масле, затем добавьте молоко и перемешайте. Соедините обе смеси и перемешивайте, пока у вас не получится мягкое тесто. Слепите из теста шар и положите на слегка смазанный маслом противень для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут.
______________________________________________________________________________
Приятного аппетита!
