Покупать свежие и полезные продукты – это полдела, важно еще то, как их готовить и есть. Тебя ждут сюрпризы, уверенны, что о некоторых фактах ты и не догадывалась!Брокколи
Чаще всего этот полезный овощ отваривают или тушат, но таким образом все полезные свойств испаряются вместе с водой. Чтобы сохранить их, брокколи стоит готовить в пароварке или употреблять в сыром виде.
Черный чай
Английская традиция пить чай с молоком – далеко не самая лучшая идея. Полезные вещества из чая теряют свою активность, если добавлять в него молоко.
Семена льна
Семена льна стали заслуженно популярной пищевой добавкой, которой вкусно дополнять салаты и каши, в них содержится клетчатка и омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты. Но при простом употреблении семян льна с кефиром или йогуртом они практически не усваиваются, поэтому перед употреблением семян, измельчи их в порошок или же добавляй в горячую кашу.
Спаржа
Это дорогой продукт, который в Украине относится скорее к деликатесам, но при этом спаржа относится к самым диетическим продуктам. Чтобы сохранить пользу этого овоща, готовь его на пару или же слегка обжаривай на раскаленной сковороде, но так, чтобы спаржа оставалась слегка хрустящей.
Чеснок
Для получения максимума полезных веществ из этого овоща, раздави его и дай постоять 10 минут, а только потом добавляй в блюда.
Помидоры
В томатах содержится антиоксидант ликопин, который защищает сосуды и предотвращает развитие атеросклероза. Чтобы получить из него максимальную пользу, помидоры нужно подвергнуть тепловой обработке: отварить, протушить или запечь.
Йогурт
Открывая йогурт, не стоит выливать сыворотку, которая скапливается сверху, просто размешай йогурт и наслаждайся вкусом.
Крупы и бобы
Необработанные зерна и сушеные бобы содержат в своей оболочке фитаты — антиоксиданты, которые, вступая в контакт с витаминами и минералами, мешают организму их полностью усвоить. Поэтому всегда замачивай бобы и крупы на ночь перед готовкой.
