Диета, разработанная французским специалистом в области диетологии и психотерапии Мадлен Жеста, способствует достаточно качественному очищению организма. Оптимальная продолжительность данной диеты – до 2 дней в месяц. Но, в зависимости от состояния здоровья и желаемого результата, возможно ее более редкое или же частое применение. По мнению специалиста, диета не должна способствовать тому, чтобы человек испытывал чувство голода, она уверена, что это очень вредно. При таком режиме питания Мадлен Жеста разрешает употребление варенья, меда, орехов, сухофруктов, шоколада, конечно же, в разумных количествах. Однако все разрешенные лакомства должны быть качественными: если мед - то настоящий, если шоколад – то горький, варенье должно быть также качественным, из спелых отборных фруктов и ягод.
При этом диетолог допускает употребление черного шоколада – не более 125 г в неделю, нескольких штук сухофруктов (чернослив и курага) в неделю. Тут должно соблюдаться одно важное условие: жевать сухофрукты надо очень медленно, потому что это способствует притуплению голода и улучшению усвоения сахаров.
В период соблюдения диеты необходимо больше лежать, поскольку в организме происходит трудная работа и его не следует отвлекать дополнительными нагрузками. При этом, если находиться в горизонтальной позиции, удаление токсинов и естественный дренаж тканей будет происходить более качественно, улучшится циркуляция крови и снизится давление на стенки желудка.
При такой диете рекомендовано употребление следующих продуктов: нежирная курица или рыба, молочные продукты (нежирные йогурт, кефир и молоко). Из овощей предпочтение отдается луку, моркови, помидорам, из фруктов – апельсинам и грейпфруту. Также разрешается употребление какао, негазированной минеральной воды, лимонного сока, меда, сухофруктов, а также горчицы и оливкового масла. Меню и режим питания одного дня должны выглядеть примерно в таком виде:
По утрам – до того, как подняться с постели, необходимо выпивать пол-литровый объем воды. Завтракать необходимо свежеприготовленным напитком из стакана молока, какао-порошка и меда (по чайной ложке). В данном рецепте молоко будет как источник кальция и протеинов, мед – источник микроэлементов и энергии, какао – поставщик магния. При этом за четверть часа до или после такого напитка желательно употребить грейпфрут (апельсин).
Рекомендуется выпить до полудня литр минеральной воды (негазированной).
Обед включает порцию нежирного куриного мяса или рыбы (не более 200 граммов) и гарнир из овощей. По истечении двух часов выпивается стакан кефира с медом (не больше 1 чайной ложки). Далее в 16 ч необходимо выпить довольно маленькими глотками напиток для снижения аппетита – смесь из 1 стакана воды, сока 1 лимона и меда (чайная ложка).
К ужину готовится специальный очистительный бульон, для этого, кроме полутора литров воды, потребуется лук-порей – 1 кг, морковь и помидоры – по 500 граммов, тмин – несколько зернышек. Все содержимое варится около 20 минут без соли, затем процеживается. Далее с 10-минутным интервалом сначала выпивается 3 чашки полученного бульона, потом следует съесть отварные овощи, приправленные горчицей и оливковым маслом. При этом лук-порей и тмин будут способствовать выведению шлаков, морковь будет источником витамина А, помидоры – источником калия.
Перед сном требуется выпивать стакан йогурта с ложкой меда (известно, что кальций усваивается лучше всего ночью).
