Те, кто хотя бы раз сидел на диете, хорошо знают: чувство голода в этот момент становится особенно мучительным. Голодные муки часто возникают, когда диета ограничивает употребление быстрых углеводов, поясняют специалисты. По этой причине и возникают перекосы в пищевом поведении, в частности, переедание. Но правильный завтрак решает проблему.
Эксперты Тель-Авивского университета в Израиле доказали, что неприятных срывов на диете можно избежать, если начинать свой день с завтрака, богатого белками. И обязательно съедать при этом что-нибудь сладкое.
В течение восьми месяцев израильские специалисты наблюдали за двумя группами добровольцев общей численностью 200 человек. Все участники эксперимента придерживались диеты: в одной группе – с низкоуглеводным завтраком, в другой – со сладким. В переводе на калории это выглядело так. Первый вариант включал завтрак с 10 граммами углеводов и «весил» 304 калории. Второй 60 граммов углеводов и тянул уже на 600 калорий. При этом калорийный завтрак предусматривал такие сладости, как шоколад, пончики, печенье или пирожные. Кроме того, обе диеты содержали насыщенные белком продукты тунец, яичные белки, сыр, обезжиренное молоко, а также белковый десерт (45 гр белка).
В результате участники обеих групп похудели в среднем на 15,1 кг. Однако добровольцы из первой группы с низкоуглеводным завтраком за четыре месяца после окончания эксперимента вновь набрали вес в среднем 11,6 кг на человека. В то время как те участники, которые ели калорийный завтрак со сладостями, потеряли еще по 6,9 кг каждый.
