То, что правильный выбор посуды для еды помогает всем худеющим быстрее добиться результата, ученым известно давно. Но в ряду исследований на эту тему появилось еще одно – и на этот раз речь идет не просто о размере и окраске тарелок. Американские специалисты доказали: в борьбе с лишним весом главное – это контраст.
Как показали экспериментальные опыты, осуществленные в стенах Корнеллского университета (Cornell University in New York state), между количеством порции и размером посуды существует обратная связь. Чем меньше тарелка, тем внушительнее кажется положенный на нее кусок – и наоборот. Данного правила, по мнению экспертов, полезно придерживаться всем, кто мечтает избавиться от лишних килограммов.
Такое восприятие порции в тарелке объясняется особенностью человеческого мозга. При этом ученые из Корнелла доказывают, что какой-то определенный цвет посуды (как считалось раньше) не играет принципиальной роли в деле похудения. «Для человеческого восприятия важны не цветовые оттенки, а контраст, который образуют тарелка и ваша порция в ней», считают авторы исследования.
