Американские ученые доказали, что не только калорийность пищи и её количество играют решающую роль в возникновении лишнего веса и как следствия – ожирения, влекущего за собой целый ряд других опасных заболеваний. Огромное значение для организма имеет то время суток, когда человек ест.
Исследователи из института биологических исследований Салк в США предупреждают: некоторые последствия плохого питания могут быть вызваны несоответствием между биологическим ритмом организма и графиком жизни человека. Особенно опасна в этом смысле жирная пища, съеденная ночью.
Ученые провели эксперимент с участием лабораторных мышей, которые получали абсолютно одинаковое количество корма. Однако у тех зверьков, которых кормили только днем, реже развивалось ожирение и нарушение обмена веществ, вызванные избытком жира в рационе. В то время как мыши, которые могли есть круглосуточно, стремительно набирали лишний вес.
Такой эффект ночных перекусов специалисты объясняют тем, что органы пищеварения активно работают в течение дня и намного хуже – во время, предназначенное для сна. Питание в ночное время заставляет их снова включаться в работу, к которой они не приспособлены, что в результате нарушает метаболизм холестерина и глюкозы. А подобные нарушения и приводят к ожирению.
