Американские ученые из университета Индианы выяснили, что вред от рациона питания с упором на белковую пищу – так называемой диеты Аткинса был в свое время сильно преувеличен.
Напомним, что прежде диетологами высказывались сомнения относительно безопасности низкоуглеводного рациона. И диета Аткинса с её высокой концентрацией белков, по их мнению, могла навредить почкам. Однако, как выяснилось в результате последних исследований, некоторым людям белковая диета не принесет никакого вреда. В частности, она совершенно не опасна для людей со здоровыми почками.
Ранее считалось, что высокое содержание белка в рационе питания увеличивает скорость фильтрации в почках и тем самым вызывает повреждения в тканях этих органов, напоминает руководитель исследования Алон Фридман. Для того, чтобы получить прямые подтверждения этих опасений, Фридман и его группа сравнили воздействие на почечную функцию двух диет как с низким содержанием углеводов, так и ту, что богата белками. И наблюдали в течение двух лет за более чем тремя сотнями (307) полных мужчин и женщин, не имевших ранее с почками никаких проблем.
Спустя два года ученые проверили у добровольцев, как работают их почки. Оказалось, что, по словам Фридмана, «У здоровых людей с лишним весом мы не обнаружили доказательств того, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков опасны для здоровья почек».
