Калории начинают превращаться в подкожный жир уже через три часа после приема пищи. К такому выводу пришли ученые из Оксфордского университета.
У британцев есть пословица «a moment on the lips, a lifetime on the hips», которую можно перевести как, во рту на мгновение, а на боках на всю оставшуюся жизнь. Так принято говорить о вредной пище, от которой люди прибавляют в весе и округляются в талии.
Оксфордские ученые решили выяснить, а сколько именно времени занимает этот процесс. Оказалось, что намного быстрее, чем это всегда было принято считать. Так что пословицу можно поправить во рту на мгновение, через три часа на боках. Исследование показало, что процесс формирования подкожного жира начинается всего через три-четыре часа после приема пищи. За это время наше тело складирует две-три столовых ложки жира.
Достаточно съесть что-нибудь чуть позже, и запасы подкожного жира вокруг талии начнут расти еще активнее. Те, кто предпочитает основную часть пищи получать за ужином, находятся в группе особого риска. Исследование показало, что жир от вечерних блюд особенно часто переходит в зону талии.
Таким образом, ученые установили, что потолстеть можно всего за три часа, что опровергает распространенное мнение о наборе лишнего веса, как о процессе долгом. Ранее считалось, что полученный от пищи жир поступает из желудка в кровь, откуда в случае необходимости его могут получить мышцы. А уж излишки жира очень медленно переходят в подкожные запасы в районе талии, бедер и рук, а также вокруг внутренних органов.
