О радостях и тяготах праздничной трапезы на природе для нашего организма рассказывает Светлана Бережная, диетолог-гастроэнтеролог:
1. Едете за город на пикник и в тазике уже аппетитно замариновано мясо для шашлыков? Готовить желудок к праздничной «пищевой атаке» надо с утра. Позавтракайте мисочкой овсянки или хлопья с молоком. Старайтесь не перегружать и не раздражать желудок. Но и не голодайте! Ошибка многих – всю дорогу перебиваться семечками и орешками, а потом навалиться на куски мяса.
2. Подготовить пищеварительную систему к радостям пикника поможет и ромашковый чай (он успокаивает слизистую желудка и нормализует выработку желудочного сока). Лучше заваривать не пакетики, а купить в аптеке натуральные сушеные цветки ромашки.
3. Закупите побольше минералки – ею полезнее всего запивать тяжелую мясную пищу (щелочная среда нормализует кислотность желудка и облегчает переваривание). Из соков лучше всего для усвоения мяса подходит томатный. Хуже всего для запивания шашлыка сладкие напитки. Они усиливают нагрузку на желудок. Старайтесь не налегать и на сильногазированные напитки – они создают дополнительную тяжесть и вздутие живота.
4. Из специй лучше обходиться черным перцем (он ускоряет переваривание пищи) и лимонным соком. Зато восточных пряностей и специй с яркими ароматами (шафран, барбарис, куркума) лучше использовать поменьше они раздражают вкусовые рецепторы и возбуждают аппетит. От чего повышаются шансы переесть, а потом мучиться. А вот в свежей зелени (укроп, кинза, петрушка, листовые салаты) помогут мясу перевариться.
5. Не старайтесь расправиться с целым шампуром за полминуты. Ешьте постепенно. Наукой доказано, что между началом трапезы и сигналом в мозг о насыщении проходит около 20 минут. А за это время можно успеть так натрескаться, что свет не мил будет!
6. Делайте перерывы между сменой блюд. Потанцуйте, погуляйте на природе, как-то подвигайтесь, чтобы запустить механизм сжигания калорий.
7. И на всякий случай держите под рукой пару таблеток фестала или креона (если перегрузились, можно принять перед десертом) и мезим (выпить после еды).
ВАЖНО!
А если все же объелись…
Наталья Масальская, фармацевт:
- Если чувствуете, что сильно переели, примите один из ферментных препаратов, например, мезим форте (фестал, панзинорм форте, дигестал) по 1-3 таблетке перед или в процессе еды.
! Если у вас начался понос, имейте под рукой лоперамид или имодиум. Сначала примите 2 капсулы ( каждая по 2 мг), потом при каждом жидком стуле по одной.
! Если же переедание приводит, наоборот, к запору, помогут слабительные средства (регулакс, бисакодил) или ложка оливкового масла внутрь.
! При пищевых отравлениях лучше принять лекарства быстрого действия, например, солевые слабительные (английская соль).
! Активированный уголь незаменимое средство при расстройствах пищеварения, отравлениях, газообразовании. Этот препарат адсорбирует, вредные вещества. Принимать можно по 2-3 таблетки несколько раз в день. Запастись угольком лучше заранее: обычно перед самым праздником его сметают из аптек.
! Для снятия кишечной колики можно использовать один из вариантов: 2 таблетки но-шпы; выпить стакан теплого отвара мяты или мелиссы; принять смекту (1 порошок на полстакана воды). После этого несколько часов не следует есть ничего серьезного, только пить некрепкий чай с сухариком.
