Долгое время картофель считался продуктом, опасным для талии, а поклонники диеты Дюкана и други подобных режимов питания категорически исключали его из своего списка разрешенных продуктов. Но теперь ученые доказали, что картошка тоже способна стать полезной для здоровья.
Если вы употребляете две порции картошки в день, то это может снизить ваше кровяное давление, как выяснили исследователи. Кроме того, судя по всему, от картошки вы не прибавите ни одного лишнего грамма, если, конечно, будете удерживаться в определенных рамках. Лучше всего подойдут картофелины, изготовленные в микроволновке. Без сливочного и подсолнечного масла, а также кетчупа.
Сгодится печеный и вареный картофель, а вот жареный, скорей всего, не подойдет. В ходе исследования, которое проводилось экспертами из Университета Скрэнтона в Пенсильвании, 18 мужчин и женщин съедали каждый день по 6-8 картофелин, размером с мячик для гольфа каждая. Картошка делилась на две порции для обеда и ужина, становясь частью обычно диеты. Отметим, что большинство участников исследования имели лишний вес и пили таблетки от высокого кровяного давления.
После месяца картофельной терапии показатели кровяного давления у этих людей существенно снизились. Это позволяет предположить, что картошка обладает достаточной силой, чтобы помочь людям, которым уже не способны помочь таблетки. А самое приятное заключается в том, что ни у одного участника исследований не было зафиксировано прибавки в весе, хотя картофель традиционно записывают в продукт, представляющий опасность для талии. Впрочем, существует вероятность того что добровольцы, которым в рацион добавили картофель, просто сократили прием другой пищи, чтобы избежать набора лишнего веса.
Ученые подчеркивают, что идеальным способом приготовления картофеля является использование микроволновки. При этом ни в коем случае не следует удалять кожуру, так как в ней находится большое количество полезных для здоровья веществ, способствующих снижению кровяного давления.
