Не зря моряк Папай ежедневно поглощал шпинат. Этот продукт действительно увеличивает мышечную массу - утверждают шведские исследователи.Ученые долго считали, что шпинат увеличивает силу благодаря железу, которое содержит это растение. Но оказалось, что все дело в нитратах.
В ходе исследования, добровольцы получали небольшую дозу нитратов, эквивалентную той, что содержится в тарелке шпината. К концу эксперимента потребность в кислороде у испытуемых сократилась на 5%.
Ученые считают, что именно этот показатель может повлиять на эффективность тренировок, поэтому они советуют каждый день употреблять 300 грамм шпината.
