Август – сезон самых вкусных овощей: кабачков, патиссонов, баклажанов, помидоров… Диетологи выяснили, что кабачки – а также цуккини и патиссоны содержат идеальный набор минеральных солей, необходимый человеку во время жиросжигающей диеты.
Кроме того, кабачки богаты клетчаткой, которая помогает ускорить процесс пищеварения. Кабачковая диета хороша тем, что есть надо… много, и достаточно большими порциями: в день допустимо съедать до 2 кг кабачков и патиссонов! Главное – минимально солить блюда, использовать только растительное масло и отказаться на неделю от хлеба, сахара и сладкого алкоголя.
Примерное меню кабачковой диеты
1 день
Завтрак: 100 г творога, 300 г холодной икры из кабачков и помидоров, ломтик ветчины, чашка чая или кофе без сахара.
Обед: суп из цуккини, цветной капусты, моркови и картофеля, рагу из кабачков, баклажанов, лука, помидоров и чеснока, 150 г отварного куриного филе.
Полдник: салат из любых сырых овощей.
Ужин: 300 г холодной икры из кабачков и помидоров, стакан кефира.
2 день
Завтрак: 50 г твердого сыра, одно яйцо, 300 г икры из кабачков и помидоров, чашка чая или кофе.
Обед: суп-пюре из кабачков, шпината и фенхеля, заправленный столовой ложкой сливок, рагу из кабачков или патиссонов, ломтик жареной трески.
Полдник: фруктовый салат, заправленный обезжиренным йогуртом.
Ужин: ризотто с жареными кабачками и креветками, стакан кефира.
3 день
Завтрак: омлет из 1 яйца и 50 мл молока, 300 г икры из кабачков и помидоров, чашка чая или кофе.
Обед: суп из кабачков, лука-шалота и савойской капусты, рагу из кабачков и тыквы, ломтик запеченной говядины.
Полдник: чашка вишни или смородины.
Ужин: гречневая каша с жареными кабачками и белыми грибами, стакан кефира.
