53-летняя англичанка, страдающая от редкой формы пищевой аллергии, вынуждена последние 12 лет своей жизни сидеть на диете, состоящей из одного только риса. Мать двоих детей испытывает дикую боль, если пытается есть какие-либо другие продукты.
Микаела Стэффорд когда-то обожала жареный бекон на завтрак, омлет и стакан апельсинового сока, а от хот-догов и гамбургеров она просто сходила с ума. Но теперь женщине приходится вот уже 12 лет подряд питаться исключительно одним рисом. Женщина страдает от аллергии на любые продукты питания, содержащие молоко, глютен, пшеницу, сахар, масла и жиры. Под запретом практически все, вот и остается придерживаться рисовой диеты.
Если эта мать двоих детей только попытается съесть любую другую пищу, то в ее организме начнется жесткая реакция, которая потребует срочной помощи врачей. Вот почему несчастная женщина употребляет отварной рис на завтрак, обед и ужин. Стоит мне только положить в рот кусочек торта или хот-дога, как следующую неделю я провожу в постели, говорит Микаела. Мое тело словно бы отключается. Иногда мне кажется, что сил вот так вот жить дальше у меня уже не осталось. Мне хочется капитулировать, уйти. Не хочу так существовать, мечтаю получить назад свою обычную, нормальную жизнь. Все на свете отдала бы за то, чтобы снова почувствовать вкус карри, мороженого, десертов, обычного биг-мака.
Диетологи, гастроэнтерологи и даже неврологи были поражены удивительной разновидностью пищевой аллергии Микаелы. Впервые она проявилась в 1998 году, когда после употребления молочных продуктов женщина стала страдать от сильных головных болей.
С годами запретное меню женщины постоянно увеличивалось. Всякий раз при употреблении «опасной» еды Микаэла начинала страдать от затяжных мигреней, мучительной боли в суставах, слабости, диареи. Ломило в буквальном смысле все тело.
Врачи опасаются, что рисовая диеты женщины очень плохо скажется на ее здоровье, так как она длительное время не получает жизненно необходимых белков, витаминов и минералов, а также антиоксидантов. Но помочь ей медицина пока не может.
