Королева всех капуст – брокколи –это уникальный набор минералов, микроэлементов и витаминов.Британские селекционеры вывели новую: «активированную» брокколи, еще более полезную.
В России капуста брокколи не очень популярна. И это несмотря уникальный набор минералов, микроэлементов и витаминов, содержащихся в ней. Недаром американцы ежегодно потребляют ее в количестве более 75 тысяч тонн.
Британские селекционеры вывели новую «активированную» брокколи, еще более полезную. Ученые надеются, что уже скоро она получит широкое распространение. Новая капуста отличается высоким содержанием антиоксидантов, и содержит большое количество витаминов В, С и Е. Она будет полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, рака и таких дегенеративных болезней, как болезнь Альцгеймера, а также поможет контролировать вес.
90% массы брокколи составляет вода. Остальные 10% – клетчатка , белки , жиры и витамины группы В и С. Их там 150% дневной нормы! Из минералов в брокколи содержатся кальций, магний, цинк, фосфор, железо, селен и калий.
Желающим похудеть, полезно будет знать, что в 100 граммах брокколи содержится всего 30 килокалорий.
Брокколи можно использовать при заболеваниях желудка. Вещество сульфорафан, содержащееся в ней, может воздействовать на язвы желудка, способствуя их заживлению.
Хлорофилл в листьях брокколи улучшает состояние крови и препятствует развитию атеросклероза сосудов. Кроме того, эта уникальная капуста предотвращает некоторые виды рака.
